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2020-05-15
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與同事逛開銅鑼灣，走到登龍街時拿到傳單，看到上面寫著的牛肉串燒很吸引，便上去一試。嗜牛的我平常屋裏不太煮牛，來到當然要點多一點牛串，但在廚師烤串之時，先來一個火炙韓式生牛肉($98)止止渴。這個生牛肉會先用火槍燒燒表面，又可以用紫菜或青瓜夾住同食，或是加點蛋汁，食法多變。另一款很想試的就是橫隔肌Set ($138)，因為內含四款口味的燒法，如果單點需要$39一串，Set的話可以吃到全部口味而且便宜一點。黑燒、蜜糖芥辣、青芥辣及蒜香四種味道，由淡到濃各有特色。接著來三款令我很回味的牛串，蝦夷蔥牛肉卷($36)是卷了香蔥的牛薄片，燒得恰到好處。牛心($32)不是經常吃到，而且通常在日本才敢吃，但這裏也做得不錯，沒有一點羶味，也很爽口。和牛脂($42)更是邪惡，表層脆口，中間的油脂香好吃得不得了。接下來的牛草肚($36)及牛柏葉($36)也各有千秋，草肚配了蜜糖芥末籽醬，醬汁的微辣可消除草肚的肥膩感；較爽口的柏葉則以蔥花辣蘿蔔蓉襯托，口感取勝。指薯酒盜燒($38)的香甜番薯仔加上酒盜粒粒同烤，味道濃厚。吃過一堆牛過後已飽了八成，點了兩款素的，荷蘭大啡菇($38)燒得很多汁又腍，菇香爆膨。最後
與同事逛開銅鑼灣，走到登龍街時拿到傳單，看到上面寫著的牛肉串燒很吸引，便上去一試。
嗜牛的我平常屋裏不太煮牛，來到當然要點多一點牛串，但在廚師烤串之時，先來一個火炙韓式生牛肉($98)止止渴。這個生牛肉會先用火槍燒燒表面，又可以用紫菜或青瓜夾住同食，或是加點蛋汁，食法多變。
另一款很想試的就是橫隔肌Set ($138)，因為內含四款口味的燒法，如果單點需要$39一串，Set的話可以吃到全部口味而且便宜一點。黑燒、蜜糖芥辣、青芥辣及蒜香四種味道，由淡到濃各有特色。
接著來三款令我很回味的牛串，蝦夷蔥牛肉卷($36)是卷了香蔥的牛薄片，燒得恰到好處。牛心($32)不是經常吃到，而且通常在日本才敢吃，但這裏也做得不錯，沒有一點羶味，也很爽口。和牛脂($42)更是邪惡，表層脆口，中間的油脂香好吃得不得了。
接下來的牛草肚($36)及牛柏葉($36)也各有千秋，草肚配了蜜糖芥末籽醬，醬汁的微辣可消除草肚的肥膩感；較爽口的柏葉則以蔥花辣蘿蔔蓉襯托，口感取勝。
指薯酒盜燒($38)的香甜番薯仔加上酒盜粒粒同烤，味道濃厚。
吃過一堆牛過後已飽了八成，點了兩款素的，荷蘭大啡菇($38)燒得很多汁又腍，菇香爆膨。
最後的燒豆腐($28/串)在烤豆腐旁伴有蔥花、薑蓉、木魚絲，加一點一起吃更具風味。
飲品方面，則試一了一杯開運小山向日葵($62)，是向日葵味的燒酒，有點甜頗易入喉，但可能是燒酒的關係，我覺得加冰酒精比較勁了一點，下次可以試試溝梳打水或是茶。
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