丸十あぶり牧場 (已結業)

好友知道我嗜牛，特地約了我們來這間和牛專門店慶祝一些事情，我和太座依時到達，餐廳有頗多捧場客，裝修與大部份的日本餐廳類似以淺色木為主，而這間是吃烤肉的店，所以每張檯也安裝了燒烤爐。天氣悶熱，甫坐下，點了草莓乳酪梳打和荔枝玫瑰梳打消消暑氣，飲品顏色艷麗，味道也過得去。早陣子看fb，見超多人都有post和牛三文治，既然是人氣食品，也點一客丸十和牛肉三文治大家試試，一客有四件，擺放整整，凸顯牛肉的色澤和麵包之間的層次，烘過的麵包，多一份焦香與牛扒的肉香相輔相承，味道很好，肉質軟腍，但感覺奢侈。好友想吃和牛肉腸，我們也想試試，腸的含肉量高，質感實在，充滿肉香，可點附上的芥末調味。其實我喜歡吃牛，也喜歡吃魚，點了燒油甘魚魚鮫，欣賞師傅的燒烤技術，火候剛好，金黃而不焦，魚香四溢，魚肉從骨甲縫中挑出，鮮甜仍有汁液，煞是精采。簡單的食材，往往最難處理得好，當中包括蛋的料理，自家製鰻魚玉子燒，要做到又嫩又滑，實在不容易，眼前的一份，雖非沒有瑕疵，但水準也不錯，鰻魚與雞蛋配搭相合，若然鰻魚多一點我會更開心。想試多些不同部位，經理介紹燒極上純種和牛拼盤，有九款，來自不同部位，放在一塊牛形的木板上，放肉的位置