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2011-09-19
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呢間上海面, 由細食到大, 我最鐘意食既就係佢地果d牛腩同鳳爪. 去第二度食根本食唔到江記既水準.佢d牛腩切片上, 入曬味, 食落去唔會痴牙同一大舊咁, 牛腩汁好香, 而d鳳爪, 佢地好似係蠔汁蚊出黎. 唔似出面所謂既上海鋪果d毫無味道又無色水. 佢果d鳳爪好林, d蠔汁既色入曬落去隻鳳爪果度, 深啡色 一食落去. d骨好同d肉好容易分開, 唔會咬得好辛苦. 超掂. (出面真係未見過有佢呢種既整法)重有添bor..你重可以回復n年前咁樣. 係隔離鋪叫支支裝汽水去江記果度飲, 又或者相反, 係隔離鋪食其他野既同時, 又可以叫碗江記面食係隔離鋪果度食. 只要食完, 記得拎個碗去江記果度就攪掂架la... 呢d情況, 好耐之前, 係呢d地方食野先至會見到, 原來家下重有架. 好warm既感覺呀. 另外, 我好鐘意食佢地d河粉同面, 你係張台果度望過去, 佢地d面/粉等等, 係會過泠河架. 好open架. 過左泠河既粉面, 食落去會彈口d架. 出而又係食唔到. 所以, 學呢度既食家話齋, 住到老遠都要黎食返佢. 真係無錯架.有時, 我會係度諗, 呢d街市食鋪, 真係買少見少架la. 最重
佢d牛腩切片上, 入曬味, 食落去唔會痴牙同一大舊咁, 牛腩汁好香,
而d鳳爪, 佢地好似係蠔汁蚊出黎. 唔似出面所謂既上海鋪果d毫無味道又無色水. 佢果d鳳爪好林, d蠔汁既色入曬落去隻鳳爪果度, 深啡色
一食落去. d骨好同d肉好容易分開, 唔會咬得好辛苦. 超掂. (出面真係未見過有佢呢種既整法)
重有添bor..你重可以回復n年前咁樣. 係隔離鋪叫支支裝汽水去江記果度飲, 又或者相反, 係隔離鋪食其他野既同時, 又可以叫碗江記面食係隔離鋪果度食. 只要食完, 記得拎個碗去江記果度就攪掂架la... 呢d情況, 好耐之前, 係呢d地方食野先至會見到, 原來家下重有架. 好warm既感覺呀.
另外, 我好鐘意食佢地d河粉同面, 你係張台果度望過去, 佢地d面/粉等等, 係會過泠河架. 好open架. 過左泠河既粉面, 食落去會彈口d架. 出而又係食唔到. 所以, 學呢度既食家話齋, 住到老遠都要黎食返佢. 真係無錯架.
有時, 我會係度諗, 呢d街市食鋪, 真係買少見少架la. 最重要既係, 佢地重好有人情味,
諗返起. 係n年前, 同一層既出面係有間半露天既茶樓 (家下無左九世lu), 同阿媽阿爸係果度飲茶, 我地就梗係叫江記面黎食啦...
兒時幾條靚就係咁樣拎住碗江記面去到隔幾間鋪食既情景, 真係好開心.
在此, 希望佢地生意興隆, 努力, 加油呀...
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