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2018-11-03
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我同partner都喜歡食牛，所以每個月紀念日都會選一間牛肉比較出色既餐廳去試。有次經過見到Top Blade就俾佢純白色的裝修（雖然入面並唔係純白色）吸引，今個月終於都可以試試呢間依然試業中的「扒房」。坐低店員就好詳細咁介紹menu上面的菜式，其實只得幾款，係不同級數既牛，亦都可以選豬，今次我地就選左第二級既牛（客席主廚平鐵牛扒）同豬鞍，分別盛惠＄188同＄150。另外加＄45可以食埋沙津同湯，吞拿魚藜麥沙津講真比較一般，個人認為生菜可以再新鮮少少。反而今日既南瓜湯就好有驚喜，飲真d會飲到少少椰奶香味，一點都不油，啖啖都係最純粹的南瓜味。黎呢度既重點係薯條！因為係任refill的，對於薯狂黎講係一大賣點，雖然係幼身薯條，但絕對出色！！佢地會不斷炸新一批薯條，新鮮同脆口之餘，仲會食到濃濃的黑松露味，大家都知黑松露同薯條係絕配，所以食完薯條我已經俾左90分了。呢塊牛扒店員話係預定左係5成熟，個人覺得可以再生少少，食到後期會開始有少少咬到牙攰，但鹹度剛剛好牛味不失。豬鞍肉比牛扒出色，脂肪分佈都算平均，有肥膏先好食，大概九成熟既肉質一點都唔韌，而且真係有豬肉既香味！
坐低店員就好詳細咁介紹menu上面的菜式，其實只得幾款，係不同級數既牛，亦都可以選豬，今次我地就選左第二級既牛（客席主廚平鐵牛扒）同豬鞍，分別盛惠＄188同＄150。
另外加＄45可以食埋沙津同湯，吞拿魚藜麥沙津講真比較一般，個人認為生菜可以再新鮮少少。反而今日既南瓜湯就好有驚喜，飲真d會飲到少少椰奶香味，一點都不油，啖啖都係最純粹的南瓜味。
黎呢度既重點係薯條！因為係任refill的，對於薯狂黎講係一大賣點，雖然係幼身薯條，但絕對出色！！佢地會不斷炸新一批薯條，新鮮同脆口之餘，仲會食到濃濃的黑松露味，大家都知黑松露同薯條係絕配，所以食完薯條我已經俾左90分了。
呢塊牛扒店員話係預定左係5成熟，個人覺得可以再生少少，食到後期會開始有少少咬到牙攰，但鹹度剛剛好牛味不失。
豬鞍肉比牛扒出色，脂肪分佈都算平均，有肥膏先好食，大概九成熟既肉質一點都唔韌，而且真係有豬肉既香味！
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