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2020-03-25
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武漢肺炎大流行，都好少出去街，難得出開CWB就搵間餐廳同fd 飲翻幾杯食個飯。依間餐廳之前返工都試過午市，味道份量都唔錯，難得有機會梗係試埋個晚市啦。一上到去見到門口已經有提供消毒酒精，食都食得安心d啦。坐低左先發現原來餐廳主打係牛內臟串燒同酒，唔係唔試下啊？有好多好特別，從來未試過既牛內臟串燒，同埋一d 特色牛肉串燒。每樣都試下。首先就係個馬蹄燒牛肉。馬蹄煲湯就食得多，比牛包住燒就真係第一次食。第一次食係有新鮮感，馬蹄既水份可以減輕牛肉既油膩，但係又唔會完全沖走曬d 牛味，夾的幾好。之後就食左個牛沙瓜，牛草肚，同埋牛小腸。 牛沙瓜比較少見，本身都唔知係咩黎，食落好特別，有d 煙un，但係又好霖，一d 都唔會好老好乾，之後上網睇番原來係牛既其中一個胃。咁牛草肚就係平時食開既金錢肚，但係依個金錢肚串燒幾特別，首先佢夠霖，唔會咬極都咬唔斷，重點係個汁，甜甜辣辣，又同個牛草肚既夾，值得一試。牛小腸就有d 遜色，味道就一般般，可能我覺得太油，不過如果外皮可以燒得再脆d 就更加好。咁之後都試左牛心，牛舌根，牛肋條。平時自己都既鍾意試豬心，雞心，牛心就第一次試。靜係用黑椒，鹽已經好夠味，咬落既爽口
一上到去見到門口已經有提供消毒酒精，食都食得安心d啦。
坐低左先發現原來餐廳主打係牛內臟串燒同酒，唔係唔試下啊？有好多好特別，從來未試過既牛內臟串燒，同埋一d 特色牛肉串燒。每樣都試下。首先就係個馬蹄燒牛肉。馬蹄煲湯就食得多，比牛包住燒就真係第一次食。第一次食係有新鮮感，馬蹄既水份可以減輕牛肉既油膩，但係又唔會完全沖走曬d 牛味，夾的幾好。
之後就食左個牛沙瓜，牛草肚，同埋牛小腸。 牛沙瓜比較少見，本身都唔知係咩黎，食落好特別，有d 煙un，但係又好霖，一d 都唔會好老好乾，之後上網睇番原來係牛既其中一個胃。咁牛草肚就係平時食開既金錢肚，但係依個金錢肚串燒幾特別，首先佢夠霖，唔會咬極都咬唔斷，重點係個汁，甜甜辣辣，又同個牛草肚既夾，值得一試。牛小腸就有d 遜色，味道就一般般，可能我覺得太油，不過如果外皮可以燒得再脆d 就更加好。
咁之後都試左牛心，牛舌根，牛肋條。平時自己都既鍾意試豬心，雞心，牛心就第一次試。靜係用黑椒，鹽已經好夠味，咬落既爽口。牛舌根就真係幾特別，平時燒牛舌，好多地方都燒到好un，好難咬，但係一個牛舌根好軟，都咬落去都唔會完全好乾，都有好多油。
之後仲試左個橫隔膜set，職員都好好，好詳細咁介紹每個串係咩調味（黑燒，蜂蜜，wasabi，蒜蔥）由左至右，口味越黎越重，黑燒無咩特別。而其他3種感覺幾特別。估唔到蜂蜜同燒牛都幾夾。而我最鍾意係wasabi，食落另你唔會覺得好多油，食落好juicy，蒜蔥都好正，不過個人覺得有蒜蔥既有少少搶左牛味。
講得居酒屋，黎到都要飲翻幾杯，係飲食串燒幾時候，我地叫做個燒酌黎試下，一共有4杯（米，麥，蕃薯，本格）職員都介紹本格係配合翻季節既酒，我飲既時候係紫蘇葉。而味道既輕重由紫蘇葉最輕，米，麥，蕃薯最重。咁我自己就揀左紫蘇葉，味道真係好清，唔似平時飲既燒酒清酒，佢會有一陣薄荷味道，甜度唔會話突出，比較清新既一杯酒。之後我揀左米酒，咁米酒比紫蘇葉會甜d，酒味開始更加濃。後勁唔係好勁，都係比較容易入口，之後麥同蕃薯我就無試啦。酒都係淺賞，足夠就好。
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