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2021-04-05
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銅鑼灣日式居洒屋林立，今日特別來到牛惣，用牛作主題的一家居洒屋。位於美食中心點的登龍街。前菜劃一是蔬菜條配自家製麵豉醬，麵豉不會過咸，反而配蔬菜帶出鮮甜。餐廳更有抵食二人餐，$798有串燒有海鮮，不過同行友人有指定推介，所以決定散叫。另外清洒都有不少選擇，愛洒之人一定找到心水！餐廳內有吧枱，2人坐吧枱食著串燒品嘗著清酒，總算一解思鄉之情酒方面試了咖啡酒及梅酒，咖啡酒真的很重咖啡香味，加上酒精味道好有層次，很特別，值得一試。梅酒不過不失，不太好酒的可以選梅酒，因為好易入口。刺身非常清甜新鮮，尤其大甜蝦及帆立貝，啖啖肉配上新鮮青葵，大滿足燒大啡菇，食材及烹調方法都好簡單，但出來效果好好，口感好juicy，菇味超級香！咸牛肉飯團都好不錯，牛肉並非真的好咸，飯團燒成飯焦，好香口，好好送酒燒牛柏葉保留原本食物顏色，沒有漂白過！口感爽囗有嚼勁串燒有很多不同款式，同行友人推介不同內臟、比較難在外面吃到的部份，都非常值得一試。當中牛骨髓第一次試，口感似芝士，本身沒有味道，要靠著明太子調味，值得一試！牛沙瓜為牛第四個胃，4個胃中最矜貴，入口爽脆，牛味濃！燒牛筋則沒有平日吃吃的軟稔，但口感反而好QQ。牛大
前菜劃一是蔬菜條配自家製麵豉醬，麵豉不會過咸，反而配蔬菜帶出鮮甜。
餐廳更有抵食二人餐，$798有串燒有海鮮，不過同行友人有指定推介，所以決定散叫。
另外清洒都有不少選擇，愛洒之人一定找到心水！
餐廳內有吧枱，2人坐吧枱食著串燒品嘗著清酒，總算一解思鄉之情
酒方面試了咖啡酒及梅酒，咖啡酒真的很重咖啡香味，加上酒精味道好有層次，很特別，值得一試。梅酒不過不失，不太好酒的可以選梅酒，因為好易入口。
刺身非常清甜新鮮，尤其大甜蝦及帆立貝，啖啖肉配上新鮮青葵，大滿足
燒大啡菇，食材及烹調方法都好簡單，但出來效果好好，口感好juicy，菇味超級香！
咸牛肉飯團都好不錯，牛肉並非真的好咸，飯團燒成飯焦，好香口，好好送酒
燒牛柏葉保留原本食物顏色，沒有漂白過！口感爽囗有嚼勁
串燒有很多不同款式，同行友人推介不同內臟、比較難在外面吃到的部份，都非常值得一試。當中牛骨髓第一次試，口感似芝士，本身沒有味道，要靠著明太子調味，值得一試！
牛沙瓜為牛第四個胃，4個胃中最矜貴，入口爽脆，牛味濃！
燒牛筋則沒有平日吃吃的軟稔，但口感反而好QQ。
牛大腸同豬大腸差不多，熱辣辣吃的話，入口滿口牛腸油，牛味非常濃郁。
牛腸頭則似牛肚，爽囗有嚼勁！
牛舌非常厚、啖啖肉，燒得非常juicy
這個必食！
牛橫膜同樣非常特別，日文harami，是一般日本燒肉店人氣的部位。
牛脂非常豐富，而且肉質嫩滑。
4個味當中蔥味最惹味，其次wasabi辣辣地同樣非常出色
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