王林記潮州魚蛋粉麵 (已結業)

在眾多的魚蛋粉麵店來說，王林記乃少數願意投資在店面裝潢佈置的老店之一也。懷舊質樸的設計，再加上古香古色的燈罩，以及仿天然實木圓枱圓凳。店面明亮乾淨，一看，歷史悠久，已教人喜歡不已了！ 王林記的食品「貴精不貴多」，主打潮式魚蛋，提供魚蛋、魚片、片頭、炸片、香蔥魚和炸魚蛋等，再加數款的墨魚丸、貢丸、牛肉丸、牛筋粗丸、南乳豬手和油菜等，可選配河粉、米粉、粗麵、幼麵、伊麵或豉油王撈粗麵。單拼由$30-$43不等，雙拼由$35-$48不等，最貴的淨青湯腩和淨秘製牛筋腩$75碗。王林記以魚蛋聞名，然小妹卻逆風而行，點了碗墨魚丸撈粗$38，撈粗和墨魚丸湯分開上枱。吃罷，不免後悔了。撈粗麵伴入鼓油王和生油同炒，炒得甚為均勻且亮澤，條條分明。深啡色的撈粗入口質感爽口彈牙，極富嚼勁和咬口，惜帶有一陣陣的梘水味，且稍嫌偏鹹了少許。吃罷，喉嚨頗感乾涸。一碗有四粒大小均一的墨魚丸，且附送兩三條生菜，湯也有半碗滿。墨魚丸僅屬一般之作，未稱得十分爽彈，墨魚味也不太突出，湯也不過是味精湯也。個人而言，建議吃魚蛋粉，一定要配上一枝冰凍的樽裝可口可樂。否則，吃罷，只會感到口乾。 友人較穩陣，點了片頭蔥花魚蛋河$35，果