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2019-01-01
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朋友介紹奧運附近一間酒店食日本菜，位於旺角帝盛酒店2樓，環境很整潔牆邊的日本酒排列的很整齊，桌椅較大張，用餐時坐得舒適。侍應介紹下我們點了象拔刺身十分新鮮，味道很鮮甜，質感爽口，有淡淡檸檬清香很配合。象拔的不同部位及切法也有不同口感，厚切的也可以放下火一會再吃。我們也點了長崎豬骨白湯，同時侍應也講解象拔內臟的吃法，是火鍋煮1分鐘左右再吃，味道質感有點似帶子旁的內膽，也是很鮮味，沒有腥味。火鍋配料有丸類，手工丸特別多肉汁，每款也不同，有姜汁皮蛋丸、墨汁墨魚丸、三星蔥丸、馬蹄貢丸。七味炸魚皮真的超好吃，魚皮即炸，上菜時還是熱的，加上七味粉真惹味香口，還可以放下火鍋幾秒後吃。牛肉方面有好幾種，澳洲和牛、本地手切牛、牛𦟌、牛胸爽，每款味道質感都不同，和牛脂肪分佈平均，滿滿牛肉香，手切牛、牛𦟌比較實，咬下去質地比較煙韌，牛胸爽質感也很爽。還有一碟蒟蒻片，一碟菇類，健康又美味，作為火鍋材料很適合。侍應服務週到，會講解食材，下次會再來品嚐美食。
位於旺角帝盛酒店2樓，環境很整潔
牆邊的日本酒排列的很整齊，
桌椅較大張，用餐時坐得舒適。
侍應介紹下我們點了象拔刺身
十分新鮮，味道很鮮甜，質感爽口，
有淡淡檸檬清香很配合。
象拔的不同部位及切法也有不同口感，
厚切的也可以放下火一會再吃。
我們也點了長崎豬骨白湯，
同時侍應也講解象拔內臟的吃法，
是火鍋煮1分鐘左右再吃，
味道質感有點似帶子旁的內膽，
也是很鮮味，沒有腥味。
火鍋配料有丸類，手工丸特別多肉汁，
每款也不同，有姜汁皮蛋丸、墨汁墨魚丸、
三星蔥丸、馬蹄貢丸。
七味炸魚皮真的超好吃，
魚皮即炸，上菜時還是熱的，
加上七味粉真惹味香口，
還可以放下火鍋幾秒後吃。
牛肉方面有好幾種，
澳洲和牛、本地手切牛、牛𦟌、牛胸爽，
每款味道質感都不同，
和牛脂肪分佈平均，滿滿牛肉香，
手切牛、牛𦟌比較實，咬下去質地比較煙韌，
牛胸爽質感也很爽。
還有一碟蒟蒻片，一碟菇類，
健康又美味，作為火鍋材料很適合。
侍應服務週到，會講解食材，
下次會再來品嚐美食。
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