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2012-03-07
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旺角周邊大多數只有大型食店，要吃到有特色食飯，價值卻不菲。富記位於先達商場旁邊，做的大多數是街坊生意，當然也有不少人慕名而來。在這裡你不難看到一家大細前來光顧，價錢相比起其他旺角食店是較為討好。自從第一次光顧後，父母已將富記定位為家中食堂，每次不想煮飯時都會前來。要的不止是食物質數，而且要經濟實惠。這裡的伙計多是合作多年的老手，反應快，當機立斷，配合度足可媲美巴塞的最強中場線，這種團體合作並不是上訓練班就可輕易學到的。蒸荀殼魚 - 第一次試，平常吃得太多鳥頭，所以換換新口味。談不上美觀，而且油多，但沒想到鮮味十足，完全沒有腥臭，剛剛熟滑不留口，值得推介各位，我甚至想再點一客。西洋菜腰潤湯 - 腰潤是每次到富記必點，父母想喝清湯，所以特別點了西洋菜腰潤湯。清湯全無味精，有一種清新的口感，正好平衡其他菜的油膩感。不愧是富記招牌，腰潤熟成度剛好，絕不會煮得過老，也不用擔心內臟未熟透。啫啫雞煲 - 新鮮滾熱辣，賣相相當不錯，上菜時我已經垂涎三尺。火熱的滑雞配上招牌豬潤，是大酒樓所吃不到的火候，簡直停不了口。好吃的東西其實不用太複雜，新鮮和火侯已經是絕殺。燒鵝 - 燒味也是富記的另一招牌，不
這裡的伙計多是合作多年的老手，反應快，當機立斷，配合度足可媲美巴塞的最強中場線，這種團體合作並不是上訓練班就可輕易學到的。
蒸荀殼魚 - 第一次試，平常吃得太多鳥頭，所以換換新口味。談不上美觀，而且油多，但沒想到鮮味十足，完全沒有腥臭，剛剛熟滑不留口，值得推介各位，我甚至想再點一客。
西洋菜腰潤湯 - 腰潤是每次到富記必點，父母想喝清湯，所以特別點了西洋菜腰潤湯。清湯全無味精，有一種清新的口感，正好平衡其他菜的油膩感。不愧是富記招牌，腰潤熟成度剛好，絕不會煮得過老，也不用擔心內臟未熟透。
啫啫雞煲 - 新鮮滾熱辣，賣相相當不錯，上菜時我已經垂涎三尺。火熱的滑雞配上招牌豬潤，是大酒樓所吃不到的火候，簡直停不了口。好吃的東西其實不用太複雜，新鮮和火侯已經是絕殺。
燒鵝 - 燒味也是富記的另一招牌，不少人中午飯也會點一碟燒味飯。老豆想吃，就點了一碟燒鵝。燒鵝有點過肥，不太適合追求健康的人仕。鵝油非常香口，肉質也很嫩，可能是鵝脾的不因。 但始於太油膩，吃了幾口就吃不下了。一直見到一家又一家人到來光顧，我們一家三人，來了三餸一湯，加啤酒和白飯，才每人80蚊左右，在旺角地區是暫時找不到第二家如此經濟實惠又有如此水準的，在旺角吃碗不知所謂的拉麵也是差不多的價錢。環境衛生可能是店住需要考慮的問題，光鮮一點也能令顧客吃得安心一點。
题外话/补充资料：
我個人非常喜歡這類型的小店，只有這種小店才能吃出當中的風味，看見香港不斷有小店經不起大財團的攻勢而倒閉，實在不忍心。希望大家多點支持各式小店，特別是一些充滿了街坊情懷的店舖。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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