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2019-06-05
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一生人之中吃過不少雞髀，但港九新界都不及這一次驚豔，無論炸，煮，滷都非常不 得了！一人點了三款髀，炸 沙薑 滷水都要試，以看網路流傳份量之大，我也沒打算點飯粉麵。原諒我沒有guts， 死神辣粉的名字太恐怖，所以只由第二位魔蠍辣粉開始試。先試炸髀加魔蠍辣粉，新鮮炸髀真不得了，咬下去咯一聲非常爽脆，裡面肉汁也多，層次感豐富，第一次用來形容雞髀！魔蠍辣粉非常相激令舌頭紅腄又頭頂冒煙，但辣同炸髀超夾，好吃！肉汁最豐富的要數沙薑雞髀，一咬，整隻手都是肉汁！爆瀉的肉汁還混有點我剛下的紫菜椒鹽，紫菜味道非常香濃！沙薑味不輸任何一家辦酒席的中餐廳！而且雞皮嫩滑度好比豆腐，久久難以釋懷！滷水的肉汁也多，帶點甜，所以不建議加辣鹽，就這樣吃最甜香多汁，味道最原始。店員大汗疊細汗堅持把雞髀一隻一隻即炸/蒸，仍然保持禮貌，非常值得尊敬。不同調味粉，記得試了原味後再試啊～
一人點了三款髀，炸 沙薑 滷水都要試，以看網路流傳份量之大，我也沒打算點飯粉麵。
原諒我沒有guts， 死神辣粉的名字太恐怖，所以只由第二位魔蠍辣粉開始試。
先試炸髀加魔蠍辣粉，新鮮炸髀真不得了，咬下去咯一聲非常爽脆，裡面肉汁也多，層次感豐富，第一次用來形容雞髀！魔蠍辣粉非常相激令舌頭紅腄又頭頂冒煙，但辣同炸髀超夾，好吃！
肉汁最豐富的要數沙薑雞髀，一咬，整隻手都是肉汁！爆瀉的肉汁還混有點我剛下的紫菜椒鹽，紫菜味道非常香濃！沙薑味不輸任何一家辦酒席的中餐廳！
而且雞皮嫩滑度好比豆腐，久久難以釋懷！
滷水的肉汁也多，帶點甜，所以不建議加辣鹽，就這樣吃最甜香多汁，味道最原始。
店員大汗疊細汗堅持把雞髀一隻一隻即炸/蒸，仍然保持禮貌，非常值得尊敬。
不同調味粉，記得試了原味後再試啊～
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