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2018-07-24
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女生們一向愛吃健康的食物, 所以這間sell營養和健康的餐廳, 吸引到我們, 每款食物都列出卡路里, 我們平常都不是太關注攝取多少卡路里, 只是隨心所欲的食, 了解到每款食物的卡路里, 參考作用都幾好, 見到是較高卡的食物, 日後都盡量少食吧。據說周年慶關係, 晚餐的signature menu都是精選, 我們從精選中挑選了一個餐, 再加一個意粉及一個小食, 足夠兩個人分享。油鴨腿伴藜麥沙律 305 calset dinner的前菜, 一向對油鴨腿沒有好感, 印象中是油、硬、靭, 不是我杯茶, 不過這裡大廚很聰明的將鴨腿撕成絲, 就沒有了我擔心的情況, 鴨腿絲和藜麥混在一起, 咸香中帶點油潤, 藜麥是superfood, 本身沒明顯味道, 比較飽肚的東西, 兩個人share這個前菜剛好, 如果一人一個就可能太飽了, 藜麥份量也不少。香煎帶子配三文魚子226 cal $98另叫的小食, 帶子煎得出奇的香, 沒有全熟, 口感非常柔嫩鮮味, 那綠色的葉有點翡翠苗青青的味道, 底下是滑溜細緻的薯蓉, 薯味十足質感也不太稠, 我喜歡, 而三文魚子則比較鹹。雜菌黑松露忌廉湯 288 calset
據說周年慶關係, 晚餐的signature menu都是精選, 我們從精選中挑選了一個餐, 再加一個意粉及一個小食, 足夠兩個人分享。
油鴨腿伴藜麥沙律 305 cal
set dinner的前菜, 一向對油鴨腿沒有好感, 印象中是油、硬、靭, 不是我杯茶, 不過這裡大廚很聰明的將鴨腿撕成絲, 就沒有了我擔心的情況, 鴨腿絲和藜麥混在一起, 咸香中帶點油潤, 藜麥是superfood, 本身沒明顯味道, 比較飽肚的東西, 兩個人share這個前菜剛好, 如果一人一個就可能太飽了, 藜麥份量也不少。
油鴨腿伴藜麥沙律
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香煎帶子配三文魚子226 cal $98
另叫的小食, 帶子煎得出奇的香, 沒有全熟, 口感非常柔嫩鮮味, 那綠色的葉有點翡翠苗青青的味道, 底下是滑溜細緻的薯蓉, 薯味十足質感也不太稠, 我喜歡, 而三文魚子則比較鹹。
香煎帶子配三文魚子
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雜菌黑松露忌廉湯 288 cal
set dinner的餐湯, 店員介紹那是用六種菇製成的, 包括姬松茸、茶樹菇等, 聽起來很健康, 味道也十分好, 它保留粒粒菇菌的口感, 菇味香濃, 配上少少忌廉帶起那味道, 而餐包十分鬆軟, 嗅一嗅那是黑糖的香味, 可以蘸上黑醋吃。
雜菌黑松露忌廉湯
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香煎智利海鱸魚配番紅花汁316cal $328
做過功課, 很多人都選這個主菜, 果然無錯, 令人十分滿意! 首先最欣賞海鱸魚十分之滑溜, 每口魚肉充滿水份, 有輕輕魚香得來不會腥, 皮煎得微微脆, 用少少鹽調味就剛好, 用油也很少, 配菜有車厘茄、露筍, 不過最特別是放在鱸魚底下的圓柱形蘿蔔, 它用麵鼓醬煮過, 但味道也只是輕輕的, 一點也不鹹重, 很清新, 蘿蔔本身也十分清甜無渣又夠嫩。
香煎智利海鱸魚配番紅花汁
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這個意粉只是248cal, 卡邦尼接近800cal, 相比下呢個cal抵食好多! 菠菜比例好多, 很多纖維攝取, 蘆筍切成細片混合其中, 蝦樣子似雪藏, 蝦質和味不過不失, 意粉的芥末汁芥末味不會太強, 反而有點像忌廉汁, 這個醬汁只有二百幾卡真神奇。
嫩菠菜、蘆筍、鮮蝦及紅辣椒扁意粉配芥末汁
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藍莓慕絲蛋糕
是日甜品無列出卡路里, 但它小小的, 食落不會太creamy, 所以感覺不高卡, 藍莓味道真十分清新及濃郁, 慕絲質感討好, 很細緻, 很有手作感, 不像連鎖餅店那些硬硬的, 冷冰冰的。
藍莓慕絲蛋糕
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這一餐, 環境好, 營養健康和美味兼備, 特別是海鱸魚, 比很多西餐廳都出色, 由營養師設計的餐廳, 再由巧手大廚烹調, 感覺每一樣菜式都好用心, 很值得來吃!
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