留白居酒屋 (已結業)

留白是留有一個空間，讓大家探索，不用每樣事情都說得清清楚楚，目標為本，畫公仔畫出腸，其實我比較愛這樣，如果能用心，總會感受到。在屯門這間留白居酒屋，名稱吸引了我來，原來座位不太多，我們坐吧枱，可以看著店員準備食物。原條燒魚定食$128聽說日本人的家都有烤魚的爐，所以日本吃烤魚是家常菜，我們沒這設備，所以出外吃就好。今天的燒魚是倉魚，大大條魚，兩邊烤時灑上七味粉和少許調味，味道剛好不會太鹹，肉質十分鮮滑多汁，火喉控制得很好，令人忍不住一口接一口吃。定食附上的麵豉湯少鹹，反而有蔬菜的甜，飯時加入穀物較健康的飯。炭燒雞扒配蕃茄烏冬$70雞扒切成精緻的小件，另碟上，甜甜鹹鹹的醬汁很惹味，雞肉滑溜，蕃茄湯濃郁酸酸甜甜，還有蕃茄和蔬菜等，要喝光湯才滿足。