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2018-06-01
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以前睇食神，最記得就係阿家燕媽媽食完碟黯然燒魂飯之後，就係D蛋呀叉燒呀上面LOOK黎LOOK去，時至今日，竟然俾我係一間CAFE搵到呢碟燒魂飯餐廳叫NINETYS，唔知係咪90後開既呢!? 好喜歡餐廳的裝修，可能係我比較鐘意工業風吧，全開放式製作咖啡，有唔少咖啡器材，睇得出餐廳投資不少係呢方面，可惜時間太夜我唔飲得咖啡，要下次先再試了MENU分左白天同黑夜，顧名思義，白天只供應到1730，而黑夜就6點開始就有得食SOFT SHELL CRAB TEMPURA WITH CUCUMBER CRAB SEED MAYONNAISE ($68)先食個小食，炸軟殼蟹面層只用左薄薄脆漿，炸得香脆，醬汁好特別，有唔少蟹籽同青瓜粒係入面，多了一份清新GRILLED BLACK COD WITH JAPANESE SWEET POTATO PUREE ($198)呢碟菜的擺盤好靚，鱈魚幾時都咁無得輸，表面煎香，魚油滲出，配菜較為fusion，用上日本甜薯做的薯蓉，又配左感覺比較日式的白菜，仲有無花果，所有野加埋出奇地夾SIU WAN RICE ($158)就係呢個燒魂飯，估唔到一碟叉燒煎蛋飯係真係可以
餐廳叫NINETYS，唔知係咪90後開既呢!? 好喜歡餐廳的裝修，可能係我比較鐘意工業風吧，全開放式製作咖啡，有唔少咖啡器材，睇得出餐廳投資不少係呢方面，可惜時間太夜我唔飲得咖啡，要下次先再試了
MENU分左白天同黑夜，顧名思義，白天只供應到1730，而黑夜就6點開始就有得食
SOFT SHELL CRAB TEMPURA WITH CUCUMBER CRAB SEED MAYONNAISE ($68)先食個小食，炸軟殼蟹面層只用左薄薄脆漿，炸得香脆，醬汁好特別，有唔少蟹籽同青瓜粒係入面，多了一份清新
GRILLED BLACK COD WITH JAPANESE SWEET POTATO PUREE ($198)呢碟菜的擺盤好靚，鱈魚幾時都咁無得輸，表面煎香，魚油滲出，配菜較為fusion，用上日本甜薯做的薯蓉，又配左感覺比較日式的白菜，仲有無花果，所有野加埋出奇地夾
SIU WAN RICE ($158)就係呢個燒魂飯，估唔到一碟叉燒煎蛋飯係真係可以咁好味，叉燒用上西班牙黑毛豬製作，肥瘦比例完美，煮得十分入味，煎蛋用上日本櫻花蛋，蛋黃味道特別濃，飯亦做得不錯，粒粒分明略為乾身，混合蛋汁再襯埋好juicy既叉燒一齊食就岩岩好
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