冬蔭牛牛

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講起元朗泰菜，「冬陰牛牛」個名掛住冬蔭功，但實情佢哋道燒豬頸肉先係隱藏大佬！今次同班friend掃街，一試即刻列入「返兜必點」名單，食肉獸聽住——68蚊一碟，份量多到驚，抵到笑！ 炭火香爆燈！外脆內juicy一上枱就聞到炭燒焦香，師傅火候拿捏超準，外皮烤到金黃脆口，咬落「咔哧」聲！重點係鎖住肉汁，每片厚切有成隻手指公咁厚，入口彈牙唔韌，肥瘦位三層分明：脆皮→油香→瘦肉，食落完全唔膩，連埋烤到微焦嘅油脂邊，邪惡到停唔到口！ 秘製香料醃足一日同坊間淡茂茂嘅豬頸肉唔同，佢哋用泰國直送香茅+斑蘭葉+蒜蓉醃足24個鐘，入味到骨子裡！鹹香中帶絲絲甜味，仲有淡淡香草氣息，唔使點醬已經夠哂味。配嘅青檸辣汁都係自家製，酸辣醒胃，夾住生菜食更清爽～ 性價比炸裂！晚市必搶對比區內其他泰國菜！目測有成20大塊，堆到成座小山咁，三個人share都夠喉。