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2020-07-02
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今天和朋友約了在銅鑼灣吃個早的晚餐，選了這家新開的日料放題，平日$298（未加一）就放題了。店裏的掛簾有日本的鬼圖案，和店名很相符～特殊時期，坐位間都有隔板。坐下先上調料，醬油、味增和蔥。前菜：脆米很脆，吞拿魚蓉很細膩，配上魚籽鹹鹹的味道很剛好。海蜇仿翅：比較重口，口感爽脆泡菜豆腐：冰凍嫩口的豆腐，加上鹹鹹辣辣的豆腐，是很好的開胃菜呢！刺身：很夠凍帶子、甜蝦：吃起來微甜，個頭不算大，但是吃得出來很新鮮。三文魚：水準正常，切得很厚，很有口感鰹魚：這是我第一次吃這個刺身，口感很有趣，是很軟很軟的，味道也不腥榮螺片山葵漬：我覺得這是刺身裡面最優秀的，口感爽脆但不難咬，調味也香A4肉：橫隔肌：比較有嚼勁上肩肉：咬起來比前一款軟中腹肉：這一款的油脂很豐富，超級香，肥肉還略帶點嚼勁，我很喜歡這個呢！胸三角：油脂也超級豐富，超級香，和中腹肉在我心中並列第一前胸肉：入口的油脂也是很香的，但是比前兩款要有嚼勁腹脅：這個部位名字很有趣，油脂很香，口感比較偏肉的，但是也很軟，很容咬上小排肉：這一款肉很有彈性，喜歡一邊嚼一邊享受肉香的話，這款很好胸腹肉：這款肉的油脂是一層層的，所以入口油脂很豐富，肉味在嚼時候
店裏的掛簾有日本的鬼圖案，和店名很相符～
特殊時期，坐位間都有隔板。
坐下先上調料，醬油、味增和蔥。
前菜：脆米很脆，吞拿魚蓉很細膩，配上魚籽鹹鹹的味道很剛好。
海蜇仿翅：比較重口，口感爽脆
泡菜豆腐：冰凍嫩口的豆腐，加上鹹鹹辣辣的豆腐，是很好的開胃菜呢！
刺身：很夠凍
帶子、甜蝦：吃起來微甜，個頭不算大，但是吃得出來很新鮮。
三文魚：水準正常，切得很厚，很有口感
鰹魚：這是我第一次吃這個刺身，口感很有趣，是很軟很軟的，味道也不腥
榮螺片山葵漬：我覺得這是刺身裡面最優秀的，口感爽脆但不難咬，調味也香
A4肉：
橫隔肌：比較有嚼勁
上肩肉：咬起來比前一款軟
中腹肉：這一款的油脂很豐富，超級香，肥肉還略帶點嚼勁，我很喜歡這個呢！
胸三角：油脂也超級豐富，超級香，和中腹肉在我心中並列第一
前胸肉：入口的油脂也是很香的，但是比前兩款要有嚼勁
腹脅：這個部位名字很有趣，油脂很香，口感比較偏肉的，但是也很軟，很容咬
上小排肉：這一款肉很有彈性，喜歡一邊嚼一邊享受肉香的話，這款很好
胸腹肉：這款肉的油脂是一層層的，所以入口油脂很豐富，肉味在嚼時候慢慢出來
柚子醬油和牛壽司：這是我第一次生吃和牛，口感很有嚼勁，吃起來油脂沒有燒的牛香
明太子醬帶子炙燒壽司：明太子醬很點睛，把整個壽司的味道提上來了
海鮮：
蝦：個頭挺大的，看上去平平無奇，但是稍好以後蝦頭有膏，很多汁，鮮甜中帶點燒烤的味道，好吃
帆立貝：個頭也不小，蒜頭超香，但還是能吃到帆立貝的鮮味，上面有一小塊牛油，燒完不會乾，好吃。
意式香草醬廣島蠔：很肥美，口感很嫩，多蒜超好吃
三文魚茶漬飯：味道很鮮，wasabi應該新鮮磨的，不會沖，所以可以多加。
飲品：
我們點了黃鬼和綠鬼，都是無酒精的cocktail，我比較喜歡綠鬼，青蘋果和青瓜的味道比較突出，很清爽，可以解燒肉的膩
甜品：
和果子：看起來相貌平平，但是吃起來豆沙挺香的，偏甜
雪糕：很濃郁的巧克力味，口感比較像忌廉，感覺很homemade呢！
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