天晴日本料理 (已結業)

之前經過天晴時，總覺得門面很神秘，看似是正宗的日本菜。是夜終於妹妹過來試試。雖然有晚午套餐，但我們都想試多些燒物，於是決定單點！先來兩客前菜- 蟹子沙律和麵豉粒青瓜。刺身四貫我們參考職員提議，最後選擇三文魚腩、油甘魚、赤貝和牡丹蝦。樣樣都新鮮，而且刺身屬厚切。三文魚腩和油甘魚同時是魚油味濃，十分肥美，令我齒頰留香，特別是三文魚均勻紋理已令人很滿足。而赤貝清甜爽脆，脆卜卜，質感不錯！而我更驚訝是牡丹蝦十分大隻，咬下去仍然彈牙，亦十分鮮甜，可見用料新鮮。海膽壽司我們另外單了一客海膽，份量適中，而海膽也清甜和creamy，屬淡口，卻不會覺腥。炒秋葵第一次食炒秋葵，嘗到牛油和蒜蓉的味道，炒香後的秋葵很惹味和香噴噴，𥚃面仍是滑嘟嘟，令我們一條接一條。燒芝士年糕芝士年糕的麻糬很滑，而熱騰騰的芝士半溢，令味道更香濃，和糯米皮混在一起，半彈牙的質感很過癮燒牛舌牛舌很厚身，而且燒至金黃脆邊，牛的香味也挺突出，最欣賞是牛舌啖啖肉，很嫩滑，不會「鞋」。燒菠蘿黃澄澄的菠蘿燒香兩邊，一咬下去便已經很多汁，而且十分香甜！燒烤後令菠蘿甜味逼出來，真是最自然的飯後甜品！整體食物質素挺好，下次要來試試包廂中廚師親自在面