野郎 Stone x 鰻工房 (已結業)

在銅鑼灣午餐，本來想吃鰻魚飯，上網搜查了才發現店舖搬了，還新增了一直想試的石燒牛肉，很開心可以一次滿足兩個願望。美國上級牛小排200g牛肉上枱時石板熱力十足，吱吱的油聲響十分吸引。牆壁上有説明吃法，我跟着指示切一小塊再用石板熱力燒成7成熟，配上炸蒜吃，牛味香濃有肉汁。另外，餐廳還有自助醬汁吧，有岩鹽、黑松露蒜蓉和柚子醋醬油，我每款都試了，各有特色，其中柚子醬油可以中和肥膩感，吃一大塊牛肉亦不膩。二重鰻魚丼賣相非常吸引，很日本風，鰻魚份量足，有三大塊蒲燒鰻魚和花花造型的一團穴子。蒲燒鰻魚肉厚，沒有骨，燒得剛剛好，鰻魚汁甜甜的，食起來非常肥美。另外穴子是完全不同的口感，小鰻魚的香味和吃法跟蒲燒完全不同，很有魚甘香。另外我們還跟指示留起了三份一的飯，加入昆布湯、芝麻、紫菜和Wasabi做了茶漬飯，真正的一班兩吃，很滋味。唯一美中不足的是跟餐的鰻魚乾白貝湯較為遜色，原本以為真的有顆粒可以嚐到，但原來只是湯的味道有少許魚味，如果加入一些湯料會比較好。