雷橋燒肉日本料理 (已結業)

從前對於日式燒烤，不甚去過，可是最近也多了去過。平常吃日式燒烤，多會在晚上吃的，可是氣氛較好吧。不過在平日的午餐，吃個日式燒烤，感覺不知會是怎樣呢？於是乎趁午飯有多一點時間，就去位於銅鑼灣的雷橋燒肉日本料理，作為今天的午餐。不過如果不為意的話，那麼很容易行過咗龍。餐廳環璄不俗，很有和風的味道，單是入問兩邊的仿櫻花，加上前面的日式木公仔，已感受到日本文化的氣息，而用餐區方面，則有日本非常傳統的榻榻米，以及以四至六人的梳化座，感覺到已經非常舒適，又不會迫狹。在下連餐牌都沒拍照，就點了東西吧。既然是燒肉，當然有黑椒牛舌根肉、岩鹽美国極上肩胛肉、黑椒上腿內肩 、一口牛肋肉、葱醬油帶骨牛肋肉、七味肩肉五花肉、胡椒肩五花肉等。每一款肉類都以不同的調味料帶出其鮮味，當中牛舌軟靭適中，其他則油脂較豐膄，入口幼滑而不膩。刺身併盤則有三文魚，三文魚腩，帶子，玉子，八爪魚，甜蝦，希靈魚及海螺。當中當然最愛的三文魚及吞拿魚吧。每一款刺身都是鮮甜新鮮，當中三文魚腩更是油脂豐富，吃起來也感幼滑。海螺則煙靭有咬口。另外又點來雞翼，腸仔，菠蘿及青瓜，來一個更全面的燒烤。當然雞翼味道不錯，青口也很爽甜。粟米不用說，是清