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早前在新開業的「明珠閣」吃過其叉燒後,一直念念不忘,上周又再去吃過一次。這裏的叉燒用的是脢頭肉,肉質軟腍入口鬆化,輕輕的蜜味又不會蓋過肉味,燶邊位夠香口,吃時還滲出淡淡的玫瑰露香。最重要是叉燒厚切有口感,上枱時還是熱辣辣,絕對是令人喜歡的重要因素。老實說,這裏的叉燒比很多有名的燒臘店出品更出色,難怪店方稱這裏的叉燒為「冠軍叉燒王」。「金蒜海中蝦蒸飯」最得我心,以原個籠仔蒸飯上枱,賣相甚有霸氣,用料十足。游水中蝦肉爽鮮甜,配上炸蒜蓉一起吃更為惹味。蒸飯還有荷葉墊底,盡吸海蝦的鮮味的同時,也滲出陣陣荷香,絕對是色香味俱全。點心也不錯,蝦餃皮薄,爽彈鮮甜的蝦肉現筍絲,非常足料。馬拉糕鬆軟可口,吃到的是黑糖香味,又不太甜。 沙田有這高質素的中式餐廳,難得價錢亦夠大眾化,實在是給「沙田友」的一大喜訊。
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早前在新開業的「明珠閣」吃過其叉燒後,一直念念不忘,上周又再去吃過一次。
這裏的叉燒用的是脢頭肉,肉質軟腍入口鬆化,輕輕的蜜味又不會蓋過肉味,燶邊位夠香口,
吃時還滲出淡淡的玫瑰露香。最重要是叉燒厚切有口感,上枱時還是熱辣辣,絕對是令人喜歡的重要因素。
老實說,這裏的叉燒比很多有名的燒臘店出品更出色,難怪店方稱這裏的叉燒為「冠軍叉燒王」。
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「金蒜海中蝦蒸飯」最得我心,以原個籠仔蒸飯上枱,賣相甚有霸氣,用料十足。
游水中蝦肉爽鮮甜,配上炸蒜蓉一起吃更為惹味。蒸飯還有荷葉墊底,盡吸海蝦的鮮味的同時,
也滲出陣陣荷香,絕對是色香味俱全。
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點心也不錯,蝦餃皮薄,爽彈鮮甜的蝦肉現筍絲,非常足料。
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馬拉糕鬆軟可口,吃到的是黑糖香味,又不太甜。 
沙田有這高質素的中式餐廳,難得價錢亦夠大眾化,實在是給「沙田友」的一大喜訊。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2019-02-27
等候时间
30 分钟 (堂食)
人均消费
$200 (早餐)