八時神仙草 (希慎廣場) (已結業)

呢間係黎自台中嘅人氣甜品店，最近在希慎開咗分店。主打燒仙草、雪花冰，仲要係手棒冰！佢哋嫩仙草嘅口感同出面晤同，我超級鍾意，八時嘅燒仙草口在高溫加熱的時候是液體狀態，之後放涼會慢慢結凍，冇加鹼，系比仙草自已慢慢釋放膠質成凍。所以口感系比較稀同滑嫩！抹茶嫩仙草雪花手捧冰手捧冰座在木座上，又可以揸住食，呢個設計都好可愛。雪花冰口感綿密，有微微拉絲，入口綿密，底部系超級軟嫩嘅燒仙草，旁邊圍住芋圓、薯圓、珍珠、紅豆、紫米，頂有抹茶雪糕，沙冰慢慢溶化同配料結合在一齊，口感非常有層次。芋泥嫩仙草雪花盛盤大盤放住芋泥嫩仙草，另用細碟裝住芋圓同紫米等配料，將配料倒落大盤仙草中，味道融合而且有口感。蜂蜜柚子烏龍茶凍 晶瑩剔透嘅感覺，柚子味突出，烏龍茶凍清爽，甜度適中，非常爽口。仙草茶凍甜度同冰量可以調配，仙草入茶解渴爽口。八時神仙草 銅鑼灣希慎廣場