龍門一番 上海·紫砂燉湯 (已結業)

距離last day 還有一星期，開始受同事們的邀約食farewell dinner。今天有幸到了這間位於公司附近的上海菜。晚上七時，可能是平日的關係，不用等位方可入座。入座時店員會供四、五款茶包給各人選擇，十分貼心。*前菜四款 - 無骨燻魚、涼拌茄子塔、菊花酷木耳、雞絲粉皮當中無骨燻魚、涼拌茄子塔最為出色。燻魚十分入味、肉質獨特。茄子塔質感軟腍，加入醬汁及蒜粒，增加其層次感。*前菜肴肉及醉雞肴肉上碟時用上乾冰裝飾，甚具創意。可能肴肉厚度偏薄，口感偏散。醉雞肉質軟腍，酒味十足。*花膠螺頭干貝燉雲呑雞湯湯渣另上。雞肉肉質軟腍，花膠螺頭有數塊，並加入豬肉及圓肉，十分足料。雞湯鮮甜，加入雲呑提升鮮味，令整個燉湯加以昇華。大讚！*擔擔麵份量十足，花生醬香噴撲鼻，麵質彈牙。*甜品 - 香蕉高力豆沙配雪糕高力豆沙彈性欠缺，雪糕奶味偏重。