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2014-01-26
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說起炸雞，小妹腦海浮出的就是快餐的KFC和台式的豪大大雞扒。較為精緻的也只是日式餐廳的炸雞塊配沙律醬。韓式的? 一點概念也沒有, 因此非常期待。雖然是小店，fairyland也接受訂座，比李家更friendly。更瘋狂的是它的營業時間是至凌晨四時! 絕對岩夜鬼一族前來消夜。雖說是炸雞專門店, Fairyland 也有小量韓式菜吃, 像炒年糕啊, 泡菜煎餅啊的。不過最吸引小妹注意的莫過於 辣蠶蛹湯 。我的天! 是不是太重口味了一點呵。真的會有人點嗎? 是韓國人才會吃的東西嗎?!不過今天為炸雞而來, 就只吃炸雞。Fairyland的炸雞有四款, 分別是原味、甜辣、蒜香豉油和香辣。每一份的份量都非常大, 雖然沒認真數過, 但約有8-10件。一籃子之中雞腿雞翼雞胸甚麼部位都有, 每件的大小有時都相差蠻遠的。價格如下riginal Fried Chicken 原味炸雞 HK$160Sweet Chili Fried Chicken 甜辣炸雞 HK$175Garlic soy sauce Chicken 蒜香豉油炸雞 HK$175HOT Spicy Chic
說起炸雞，小妹腦海浮出的就是快餐的KFC和台式的豪大大雞扒。較為精緻的也只是日式餐廳的炸雞塊配沙律醬。韓式的? 一點概念也沒有, 因此非常期待。雖然是小店，fairyland也接受訂座，比李家更friendly。更瘋狂的是它的營業時間是至凌晨四時! 絕對岩夜鬼一族前來消夜。
雖說是炸雞專門店, Fairyland 也有小量韓式菜吃, 像炒年糕啊, 泡菜煎餅啊的。不過最吸引小妹注意的莫過於 辣蠶蛹湯 。我的天! 是不是太重口味了一點呵。真的會有人點嗎? 是韓國人才會吃的東西嗎?!不過今天為炸雞而來, 就只吃炸雞。Fairyland的炸雞有四款, 分別是原味、甜辣、蒜香豉油和香辣。每一份的份量都非常大, 雖然沒認真數過, 但約有8-10件。一籃子之中雞腿雞翼雞胸甚麼部位都有, 每件的大小有時都相差蠻遠的。價格如下:
Original Fried Chicken 原味炸雞 HK$160
Sweet Chili Fried Chicken 甜辣炸雞 HK$175
Garlic soy sauce Chicken 蒜香豉油炸雞 HK$175
HOT Spicy Chicken 香辣炸雞 HK$185
每盤炸雞都附有烤薯片。用薯仔刨長片狀然後炸酥, 乃誠意之作。可惜當晚的薯片應該是一早炸好, 不熱; 炸的時候油溫也不夠高, 薯片有點油膩。希望下次來的時候水準可以改善。
Original Fried Chicken x Sweet Chili Fried Chicken在食友的介紹下才知道可以選擇鴛鴦, 為了試盡4款味道我們先點了原味拼甜辣**。
先來吃的當然是原味。吃一驚的是雖然挑了一塊雞胸肉, 不過咬下去竟然還有肉汁, 不會乾巴巴。看上去沒甚麼特別, 不過皮脆得不得了, 而且骨頭都有點酥, 若是愛啃雞骨的一族必定大愛: 這可是不用費力就可以咬開的骨丫!
然後就挑戰甜辣炸雞。雖然菜單中譯作「酸辣」, 不過一點酸味都沒有, 小妹就直接稱呼它為甜辣好啦。和原味的分別就在於外層那層甜辣醬, 均勻地粘糊糊地包在雞上。辣度不高, 只會感覺到舌頭有一丁點刺刺的, 再加上帶有甜味, 就算不吃辣的人也可以小試一下。即使有厚厚的醬汁包裹著依然無損雞皮的脆。撕開雞肉還有真正的雞汁流出, 混和醬汁, 只可大嘆一聲: 爽! [因為用手吃的緣故還要很貪婪地啜手指上的醬汁orz]
Garlic soy sauce Chicken因為另外2隻味不能拼起, 就只好分開點。蒜香豉油評價很高, 不過試吃的時候有點失望。不知道是不是因為sweet chili 的味道濃, 不太吃得出蒜香, 豉油的鮮味倒是有一點。
吃到這個時候小妹身為一個女孩的自覺終於甦醒開始用起叉子來, 也有悄悄的把雞皮掀開看一下, 意外地發現雞皮之下沒有脂肪! 去KFC吃得多的人大概都知道, 把雞皮掀開之後會看到一小團一小團黃澄澄的脂肪, 雖然是香但吃到口里總是令人在意。不知道Fairyland用的是甚麼雞, 肉質嫩滑不止, 而且還很瘦啊? 然後我就更加安心地把所有雞皮都吃掉了啦! 哈哈。
HOT Spicy Chicken最後來的就是香辣味! 色澤比甜辣的要深。吃一口, 先是嚐到滿口的甜, 然後覺得舌頭有點麻麻的, 非常過癮。幾口把手上的雞KO, 正想說, 都不是太辣嘛, 忽然感覺到嘴唇也開始麻痺了! 絕對是後勁凌厲的辣, 非常刺激! 但因為此醬辣得香辣得爽, 還是忍不住多來一塊。啊~ 寫著寫著又想再重溫這刺激。下次來的時候必定要encore這香辣雞!
炸雞的好朋友必定是啤酒。一行六人自然要來份大的!! 如此大的樽, 一上枱已經引得我們嘩聲四起紛紛拿手機出來影相! 看看友人的手就知道這裡的份量有幾大吧。到了後期吃香辣雞的時候, 啤酒天成了其中一款解辣佳品。
附送的酸蘿蔔大約有被我吃了一半。始終炸雞是肉類也是油膩之物, 吃點酸蘿蔔解膩是必需的。也可以在試吃另一款味道的炸雞前用作清味蕾之用呢。雖然蘿蔔不夠清甜也可以更爽脆一點, 但此時此刻「酸」變得更要緊, 品質收貨了!啊對啦, 若果是第一次約會的就不要來這店了, 我相信你一定會忍不住在他/她面前吮手指...! 好吃得緊啊!
题外话/补充资料：
** 關於雙拼
雖然我們成功點了原味炸雞拼甜辣炸雞, 但事後我們再點 蒜香豉油炸雞拼香辣炸雞 的時候才被告知不同價錢是不可以做雙拼的。但原味和甜辣也是不同價啊? 似乎經營上還是有點混亂吧。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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