螢雪

营业中

休息中

是日點了會席料理$1500，包括3款前菜、11品熟食料理、湯及甜品。香草醬燒龍蝦龍蝦肉質彈牙，香草醬味道清新不會太濃，保留蝦肉的鮮味。魚湯雞卷味道清爽，以雞肉卷著不同蔬菜，蔬菜的味道很突出。螢光魷魚配紫海膽蒸飯加入九條蔥點綴，入口甘甜且鮮燒赤鯥魚一夜乾赤鯥魚脂肪盈滿，自是一夜乾的好材料，燒得香脆，魚味鮮濃。煙燻和牛和牛表面燒至焦香，上桌時以橡木煙燻，非常打卡able。生燒鰻魚鰻魚先蒸後燒，入口煙韌而不膩。松葉蟹拌麵平實的外表，內藏蟹肉、蟹膏、蟹湯混合而成的拌麵，吃完不禁驚嘆。甜品是菠蘿橙雪葩銅鑼燒配士多啤梨，雪葩清新清爽，完美！