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2023-07-27
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尖沙咀的棉登徑一向非常熱鬧，除了有不少酒吧之外也有居酒屋進駐！朋友推薦下到訪了這一家主打宮崎炭火燒和博多串燒的專門店ꕤ︎︎·͜· ︎︎一入門口便看見師傅在熊熊烈火之中炮製美食 ♪̊̈♪̆̈是第一次看見吧枱中有這麼猛烈的火焰ჱ̒¯꒳¯)⟡日籍總廚木村潤一郎先生承傳了爸爸的recipe，招牌的燒鳥料理採用了【大和妃子雞】𓅯，在日本奈良當地被視為頂級美味，不過這次專門為夏天的期間限定menu【夏フェア料理】到訪這個家族秘傳的宮崎南蠻炸雞就留待下次再試₍₍ (ง •ᴗ• )ว ⁾⁾【夏フェア料理】用上時令食材特別設計，悶熱的夏天容易食欲不振( •︠-•︡ )全部單品都花盡心思，味道和色彩的配搭都非常清爽( ੭˙ᗜ˙)੭𓈒𓏸𓐍𓆸⋆* From regular menu:꙳ ⋆ 𓈒𓏸 【木戶自家製蟹味噌配蔬菜條】 $158加進蟹味的味噌配搭新鮮爽脆的蔬菜條作為前菜非常清爽開胃個人覺得將這道前菜配着限定Menu裏的金槍魚一夜干一起吃 味道更好！꙳ ⋆ 𓈒𓏸 【自家製芝士雞肉丸配黃金蛋】 $55經典的雞肉棒加上芝士，配上生蛋黃和醬油，這種獨特的滋味，總是令人難以抗拒=͟͟͞͞♡𓆸⋆*〔 夏フェア料理 〕items:꙳
除了有不少酒吧之外也有居酒屋進駐！
朋友推薦下到訪了這一家
主打宮崎炭火燒和博多串燒的專門店ꕤ︎︎·͜· ︎︎
一入門口便看見師傅在熊熊烈火之中炮製美食 ♪̊̈♪̆̈
是第一次看見吧枱中有這麼猛烈的火焰ჱ̒¯꒳¯)⟡
日籍總廚木村潤一郎先生承傳了爸爸的recipe，
招牌的燒鳥料理採用了【大和妃子雞】𓅯，
在日本奈良當地被視為頂級美味，
不過這次專門為夏天的期間限定menu【夏フェア料理】到訪
這個家族秘傳的宮崎南蠻炸雞就留待下次再試₍₍ (ง •ᴗ• )ว ⁾⁾
【夏フェア料理】用上時令食材特別設計，
悶熱的夏天容易食欲不振( •︠-•︡ )
全部單品都花盡心思，
味道和色彩的配搭都非常清爽( ੭˙ᗜ˙)੭
𓈒𓏸𓐍
𓆸⋆* From regular menu:
꙳ ⋆ 𓈒𓏸 【木戶自家製蟹味噌配蔬菜條】 $158
加進蟹味的味噌配搭新鮮爽脆的蔬菜條作為前菜非常清爽開胃
個人覺得將這道前菜
配着限定Menu裏的金槍魚一夜干一起吃 味道更好！
꙳ ⋆ 𓈒𓏸 【自家製芝士雞肉丸配黃金蛋】 $55
經典的雞肉棒加上芝士，
配上生蛋黃和醬油，
這種獨特的滋味，總是令人難以抗拒=͟͟͞͞♡
𓆸⋆*〔 夏フェア料理 〕items:
꙳ ⋆ 𓈒𓏸 【烤熊本肥後赤茄子】 $138
來自熊本的肥後赤茄子肉質柔軟多汁，
以備長炭烘烤過後焦香更帶出清甜味ꔛ♡
꙳ ⋆ 𓈒𓏸 【炭火宮崎和牛朴葉燒 配香醋牛蒡汁】 $378
最令人期待的重頭戲！⋆⸜ ⚘ ⸝⋆
用上了曾連續 3 年得到最高榮譽「內閣總理大臣賞」冠軍的宮崎和牛𓃒
和牛肉眼的油花marbling均勻，牛肉味道香而不膩，富有油香卻吃起來清爽ദ്ദി ˉ͈̀꒳ˉ͈́ )✧
配以特製香醋牛蒡汁
置放在朴葉上 用備長炭慢火燒烤
加上金黃蒜片和蔥花的香味
好吃的不捨得吃完( ꜆ᵒ̴̶̷̥́ㅿᵒ̴̶̷̣̥̀ )꜆
꙳ ⋆ 𓈒𓏸 【炙燒自家製日南醬油漬金槍魚一夜干】 $88
食譜來自總廚的家傳秘方，
作為宮崎的鄉土料理，
𓆟金槍魚當然使用來自宮崎縣的濃厚醬油醃漬.ᐟ.ᐟ
漬過一天的金槍魚肉質竟然變得像豚肉𓃟
味道濃厚 是一道下酒菜！
꙳ ⋆ 𓈒𓏸 【明太子泡菜汁奶油芝士烏冬】 $98
今年忌廉芝士拌烏冬在日本大受歡迎，
冷麵更加是日本人夏天必吃¨̮
濃厚忌廉芝士醬汁下，
隱藏者充滿鮮味的明太子烏冬，
令人意外的是針筒裡承載著泡菜汁！
自行因應口味加進泡菜汁 好吃又好玩( ੭˙ᗜ˙)੭
꙳ ⋆ 𓈒𓏸 【炸日式醬油丸子】$48
鹹甜的炸丸子外脆內軟，
軟糯的丸子作為甜點作結最適合不過( ๑⃙⃘ˊᵕˋ๑⃙⃘ )
𐀑 𓈒𓏸 白桃梳打
𐀑 𓈒𓏸 巨峰提子梳打
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