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2019-10-25 148 浏览
以往几乎每次点心代表推出新系列卡通点心都会前来支持,说时迟那时快,距离上次蜡笔小新主题原来已经有两个月之久,最近竟然又再换上全新主题。以往每个主题都别具特色,从八九十年代回忆美少女战士,以至是小女孩最爱的彩虹小马My Little Pony或老少咸宜的合家欢蜡笔小新都一应俱全,而是次主题就是不少女生都为之著迷的可爱熊本熊。除了一如既往在店内贴满主题海报并摆放各款道具供拍照留念之外,这次更连餐具亦换上熊本熊主题,例如西瓜造型筷子托和熊本熊碟子。熊本熊奶皇流沙包 ($39)招牌流沙包一笼一个比拳头更大,外皮松软亦不过厚,主要以牛油及咸蛋黄制成的流沙馅浓郁丰润,永无失准。黑金流沙包 ($49)现时坊间不少酒楼或点心店都有供应黑金流沙包,所以本来对此兴趣不大,但原来这款是以黑芝麻酱混合花生酱制成流沙馅,虽然花生酱味微不足道,但黑芝麻味有如芝麻糊一样香浓醇厚,独自吃光一笼亦觉意犹未尽。日本原只鲍鱼烧卖 ($79)原只鲍鱼质感较为韧实,不过欣赏他们有就上次鲍鱼温度不足的问题加以改善,而烧卖亦一如既往虾仁比例高,爽弹鲜美。日本原粒瑶柱灌汤饺 ($69)灌汤饺以熊本熊器皿盛载相当别致,传统灌汤饺现时买
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以往几乎每次点心代表推出新系列卡通点心都会前来支持,说时迟那时快,距离上次蜡笔小新主题原来已经有两个月之久,最近竟然又再换上全新主题。

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以往每个主题都别具特色,从八九十年代回忆美少女战士,以至是小女孩最爱的彩虹小马My Little Pony或老少咸宜的合家欢蜡笔小新都一应俱全,而是次主题就是不少女生都为之著迷的可爱熊本熊
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除了一如既往在店内贴满主题海报并摆放各款道具供拍照留念之外,这次更连餐具亦换上熊本熊主题,例如西瓜造型筷子托和熊本熊碟子。

熊本熊奶皇流沙包 ($39)
熊本熊奶皇流沙包
$39
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熊本熊奶皇流沙包
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招牌流沙包一笼一个比拳头更大,外皮松软亦不过厚,主要以牛油及咸蛋黄制成的流沙馅浓郁丰润,永无失准。

黑金流沙包 ($49)
黑金流沙包
$49
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黑金流沙包
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现时坊间不少酒楼或点心店都有供应黑金流沙包,所以本来对此兴趣不大,但原来这款是以黑芝麻酱混合花生酱制成流沙馅,虽然花生酱味微不足道,但黑芝麻味有如芝麻糊一样香浓醇厚,独自吃光一笼亦觉意犹未尽。

日本原只鲍鱼烧卖 ($79)
日本原只鲍鱼烧卖
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原只鲍鱼质感较为韧实,不过欣赏他们有就上次鲍鱼温度不足的问题加以改善,而烧卖亦一如既往虾仁比例高,爽弹鲜美。

日本原粒瑶柱灌汤饺 ($69)
日本原粒瑶柱灌汤饺
$69
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日本原粒瑶柱灌汤饺
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灌汤饺以熊本熊器皿盛载相当别致,传统灌汤饺现时买少见少,而这里亦与坊间大多酒楼一样,供应的是以上汤浸泡饺子的版本。上汤中有原粒瑶柱,而馅料亦加入猪肉、虾仁、冬菇等材料,但汤浸灌汤饺饺皮容易溶化变烂,质感偏软亦不够烟韧。不过,毕竟这里并非历史悠久的酒楼,水准算是合格有余。

金箔墨汁虾饺 ($59)
金箔墨汁虾饺
$59
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金箔墨汁虾饺
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虾饺披上一身黑装再以一点金箔点缀,型格又不失高贵,而当中肥猪肉与虾仁比例亦恰到好处,混入猪油渣令馅料更香,皮薄馅足。

黑鱼子酿节瓜脯 ($59)
黑鱼子酿节瓜脯
$59
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节瓜当中酿入虾滑蒸得香软入味,黑鱼子味道微不足道,不过外软内弹口感丰富清爽。

鲜炸咸水角盆栽 ($45)
鲜炸咸水角盆栽
$45
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咸水角外型彷似一个个红萝卜,即点即炸外皮香酥烟韧。

黑松露虾多士 ($69)
黑松露虾多士
$69
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黑松露虾多士绝对是每次必点菜式之一,虾胶口感爽弹之余份量十足,与炸得酥脆的面包相映成趣,而且黑松露酱更是香气浓郁。

日本原只鲍鱼烩饭 ($109)
日本原只鲍鱼烩饭
$109
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新推出两款烩饭另有黑松露杂菌味,而这款用上整整三只鲍鱼炮制,相当矜贵,烩饭粒粒分明,煮得饱满入味。

鲜芒果紫米卷 ($59)
鲜芒果紫米卷
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鲜芒果紫米卷
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以紫糯米制成的外皮烟韧软糯,芒果果肉香甜但份量偏少。

黑白芝麻卷 ($39)
黑白芝麻卷
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俗称「菲林卷」的芝麻卷是难得一见的怀旧点心之一,送上时仍保持温热绝非冷冷冰冰,口感烟韧弹牙而且黑芝麻味香浓醇厚。

熊本芝麻奶冻 ($49)
熊本芝麻奶冻
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奶冻分为原味及黑芝麻味上下两层,配上熊本熊糖霜曲奇更加可爱,不过奶冻奶香薄弱,而底下黑芝麻部分质感类近大菜糕,芝麻味亦欠奉。

原味椰皇 ($45)
原味椰皇
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另一百吃不厌之选定非椰皇莫属,嫩滑细腻之余奶香当中更散发阵阵椰子水的清甜,实在比不少甜品店都还要出色。

小丸子椰皇 ($55)
小丸子椰皇
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在椰皇炖奶出色的基础上加上小丸子及紫糯米,口感更胜一筹。

安格斯牛肉肠 ($42)
安格斯牛肉肠
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另外亦少不得主题以外的其他点心,肠粉透薄滑溜不会过厚或糊烂,当中更用上片片牛肉而非一般酒楼所用的牛肉碎,肉味更浓。

白胡椒猪肚云吞汤 ($59)
白胡椒猪肚云吞汤
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同样令人回味再三的云吞汤有数颗巨型云吞,皮薄滑溜而馅料更是充斥满满当当的鲜虾,配以胡椒猪肚汤略带辛香相当惹味。

原个菠萝特饮 ($59)
原个菠萝特饮
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原个西瓜特饮 ($59)
原个西瓜特饮
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两款特饮将鲜果搅拌而成,香甜天然之余更能尝出不少果肉。

熊本熊限量版冻饮杯 ($99)
熊本熊限量版冻饮杯
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饮品可以加配印有熊本熊图案的纪念杯当然不容错过。

熊本熊限量版不锈钢饮管套装
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熊本熊限量版不锈钢饮管套装
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另外网上优先订位更获赠熊本熊限量版不锈钢饮管套装为限定纪念品,不锈钢饮管上更刻有熊本熊和点心代表的字样,连同布袋设计都一样别具匠心。
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这次再访个人觉得是最近数个主题当中最为出色的一次,不单是将熊本熊的可爱图案印上点心,更以黑白为概念揉合黑芝麻、黑鱼子等各种黑色食材,别出心裁之余味道亦令人喜出望外,甚至比坊间不少开得成行成市的点心专门店出色,绝对会在下年一月主题完结前再次到访呢。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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