熊小館

熊小館點了卡邦尼煙肉扁意粉

到熊小館點了卡邦尼煙肉扁意粉，效果俾想像中好，很喜歡這道傳統的菜式，但煮得好吃一點也不容易，一來不能有生雞蛋，二來不能太油膩太滯，這裡的廚師煮得很好，恰到好處，意粉的味道濃郁得很，每一口也是濃濃的醬香，每一口也是享受，而且吃完被幸福感包圍，而不是罪惡感。煙肉的味道不會過咸，質感亦不會過或韌，用的不是劣質煙肉，煮得相當專業。我喜歡扁意粉這個配搭 ，因為他比普通意粉更能吸收醬汁的味道，所以效果更好，這就是廚師的智慧，所以強力推介這道菜。