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餐厅: 熊拉麵 (蘇杭街)
资讯:

为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度,环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」,参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客,部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志,以供张贴於店舖内,供顾客识别。详情可在此浏览:https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

等级4
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2019-03-08 208 浏览
今日工作去到上環呢一個完全唔熟悉嘅地方,中午時段想搵飯食都選擇困難症上身🤯,完全無從入手。朋友咁岩話黎搵我一齊食飯,就幫我揀咗呢一間拉麵店🍜一齊試吓。哩間拉麵店係佐敦都有分店,朋友之前睇過網上有人推介過,一直想試吓。雖然中午時段排左十零個人,但兩個人都唔算等好耐。店入面都係🇯🇵日式拉麵店既裝潢,有廚師前高台,同一般大台,需要同人搭台。今次朋友就叫咗佢嘅期間限定——廣島蠔豚骨湯拉麵,而我就揀咗招牌🐻熊拉麵。好快熱辣辣嘅拉麵🍜就送上。第一啖飲個湯底,對於追求濃郁重口味既我,雖然飲到豬骨味但唔夠濃好似仲欠缺左啲骨膠原咁。麵質我揀左幼身普通硬度,食起黎口感岩岩好,軟硬適中仲有少少韌度。而叉燒🐽就揀左火灸肥叉燒,切得薄薄但肥瘦尚算適中,但唔夠軟唔夠油脂分布平均。流心蛋🥚好流心,亦有蛋味但滷得唔夠入味。朋友個碗其實基本上多兩隻蠔外,同我選料都一樣,而隻蠔就好普通一啲都唔鮮❌,只係比較大隻。有人話佐敦分店好食啲,咁大家自行判斷一下🤔。完
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今日工作去到上環呢一個完全唔熟悉嘅地方,中午時段想搵飯食都選擇困難症上身🤯,完全無從入手。朋友咁岩話黎搵我一齊食飯,就幫我揀咗呢一間拉麵店🍜一齊試吓。哩間拉麵店係佐敦都有分店,朋友之前睇過網上有人推介過,一直想試吓。雖然中午時段排左十零個人,但兩個人都唔算等好耐。店入面都係🇯🇵日式拉麵店既裝潢,有廚師前高台,同一般大台,需要同人搭台。

今次朋友就叫咗佢嘅期間限定——廣島蠔豚骨湯拉麵,而我就揀咗招牌🐻熊拉麵。好快熱辣辣嘅拉麵🍜就送上。第一啖飲個湯底,對於追求濃郁重口味既我,雖然飲到豬骨味但唔夠濃好似仲欠缺左啲骨膠原咁。麵質我揀左幼身普通硬度,食起黎口感岩岩好,軟硬適中仲有少少韌度。而叉燒🐽就揀左火灸肥叉燒,切得薄薄但肥瘦尚算適中,但唔夠軟唔夠油脂分布平均。流心蛋🥚好流心,亦有蛋味但滷得唔夠入味。

朋友個碗其實基本上多兩隻蠔外,同我選料都一樣,而隻蠔就好普通一啲都唔鮮❌,只係比較大隻。

有人話佐敦分店好食啲,咁大家自行判斷一下🤔。



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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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堂食