熊拉麵 (蘇杭街)

营业中

休息中

走到上環看到一家日式拉麵店，是日趕時間，本來就打算吃個速食午餐，拉麵正合心意！餐牌有幾款醬油選擇，我選了元祖魚介油，是元祖豬骨湯加秘製魚介油。跟普遍的拉麵店一樣，客人可按自己的口味，選擇配料、麵條的煙軔度等。在白色豬骨湯上加少許魚介油，淡淡的魚油香味，提升湯的味道。拉麵本身有一隻半熟蛋，我再追加一隻令湯麵更豐富又飽肚。半熟蛋好味，蛋味濃郁，蛋漿的生熟程度剛剛好。叉燒入味又夠瘦，加上拉麵夠煙軔。整體味道好！環境整潔衛生，坐在吧枱上，可以看到煮麵過程又是一種娛樂和享受！枱面有水杯，客人可以自行在吧枱上倒一小杯冰水，餐具齊全整潔。