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2025-02-03
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年近歲晚，除了跟家人食團年飯外，同朋友都可以好好食返餐。有時候食得太多中菜，都想轉轉口味食下西餐。今次就同朋友去了位於銅鑼灣的 JIKKA。香烤椰菜花、甜番薯配羽衣甘藍（$148）沙律予人都是健康的菜色，除了烤得軟腍的椰菜花及甜糯的番薯外，更有纖維重的羽衣甘藍，真好。香煎厚切牛舌（三至四件）（$78）作為牛魔王，沒有不愛吃牛舌的道理，經過幾重功夫處理過的牛舌，咬落軟熟，牛味濃郁，簡單的蘸點海鹽來提鮮已經好夠味。魔鬼之柱（三件）（$88）以去除脂肪的雞皮，包裹厚切的午餐肉去炸，令到外層脆卜卜，內裡啖啖肉，好邪惡，但送酒真一流。日本頂級刺身帶子 （蒜蓉牛油煎 ）（每件68）每次要兩件起，帶子的確肥大肉厚，簡單的兩邊用蒜蓉牛油煎香，肉質細嫩，只要質素好，沒有不好吃的道理。茜霸皇香茅青檸燒雞（$308）店方名物，原隻烤雞的雞腔內填滿了青檸及芫荽，皮下脂肪極少，肉質保持嫩滑，處理得好好，但出奇地，芫荽的味道很輕，就算怕芫荽的朋應該都接受到。海鮮香蒜橄欖油意粉（$148）係 Aglio e Olio 的基礎上加入海鮮元素，的確是豐富了，可能要遷就市場須要，意粉未夠al dente，而且個人私心，希
年近歲晚，除了跟家人食團年飯外，同朋友都可以好好食返餐。有時候食得太多中菜，都想轉轉口味食下西餐。
今次就同朋友去了位於銅鑼灣的 JIKKA。
香烤椰菜花、甜番薯配羽衣甘藍（$148）沙律予人都是健康的菜色，除了烤得軟腍的椰菜花及甜糯的番薯外，更有纖維重的羽衣甘藍，真好。
香煎厚切牛舌（三至四件）（$78）作為牛魔王，沒有不愛吃牛舌的道理，經過幾重功夫處理過的牛舌，咬落軟熟，牛味濃郁，簡單的蘸點海鹽來提鮮已經好夠味。
魔鬼之柱（三件）（$88）以去除脂肪的雞皮，包裹厚切的午餐肉去炸，令到外層脆卜卜，內裡啖啖肉，好邪惡，但送酒真一流。
日本頂級刺身帶子 （蒜蓉牛油煎 ）（每件68）每次要兩件起，帶子的確肥大肉厚，簡單的兩邊用蒜蓉牛油煎香，肉質細嫩，只要質素好，沒有不好吃的道理。
茜霸皇香茅青檸燒雞（$308）
店方名物，原隻烤雞的雞腔內填滿了青檸及芫荽，皮下脂肪極少，肉質保持嫩滑，處理得好好，但出奇地，芫荽的味道很輕，就算怕芫荽的朋應該都接受到。
海鮮香蒜橄欖油意粉（$148）係 Aglio e Olio 的基礎上加入海鮮元素，的確是豐富了，可能要遷就市場須要，意粉未夠al dente，而且個人私心，希望辣度更強勁一點。
鮮榨蘋果酸乳（$48）將新鮮蘋果汁加入酸乳中，洋溢了一份香氣，微酸的味道令人胃口也變好了。
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