南記粉麵 (香港仔大道)

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港島人不會不知道有「南記」的存在，平，靚，正的粉麵代表。雖然，我以前食「南記」是HKD 15.00一碗招牌河，現在是20多。但是價錢的加幅是可接受的吧，畢竟現在吃甚麼都貴。而我跟肥膏在平常日子裡面，也常吃「南記」，因為我是專食cheap 野的人。「南記」夠晒平之餘，最緊要係好味！我最喜歡南記的辣椒醬，每次都落好多。原本想吃墨魚丸春卷河，怎料這個肥膏幫我買了墨魚丸河，哈哈。墨魚丸河「南記」的墨魚丸味道口感也不錯，偶爾會咬到一些墨魚粒。河粉也滑溜，好味。我對「南記」的湯底是沒有要求的，因為他的湯底只是配角，最重要去是，我要加很多很多很多的辣椒醬！因為本人我實在是大愛「南記」辣椒醬。夠辣！落幾羹，即刻令碗麵起死回生！另一碗是肥膏的四寶河雖然碗是大了，但其實河粉的份量只是加多一點點，而當中的四寶是牛丸，墨魚丸，春卷及紫菜。春卷可說是「南記」的名物，不少人是為了吃春卷而光顧的。也有不少人，只買春卷回家煮餸。我都喜歡春卷，春卷的餡是魚肉，但實質的魚肉當然很少，不過口感卻是非常軟綿，而且味道也不錯。但一直令我無限loop的主因，不是春卷，而是辣椒醬。如果去「南記」少了辣椒醬，真的會太打折扣。