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2012-09-20
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是晚一行六人早已約好一場辣局, 其實對當中四位(包括我在內)辣怪來說, 真不算什麼。 咸胃滿足後, 甜胃還是空空的, 自問已到達無甜不歡的地步, 隨即又要向下個目標進發。 要在尖沙咀吃甜, 選擇多的是, 隨口都可以唸出幾個店名。 其實之前根本沒為意這街, 只是自H8這食廈開業後, 才真正地踏足。 早已聞過甜品工房的大名很久, 但店家位置始終不太就腳, 最近三家分店都相繼結業, 輾轉來到這裡開店, 心知每每經過傳媒的吹捧, 霎時間都變了人氣熱話, 引來不少的人潮。很難得吃過飯後仍未夠九時, 便匆匆到來, 離遠已看到一小條人龍在門外守侯, 快手拿過號碼, 邊等邊在研究人家的甜品, 又不難過。 這時留意到近門口的玻璃櫃放著幾款日式蛋卷, 以藍天白雲或是鯉魚旗做圖案, 可愛得很, 只可惜夾層的純是忌廉, 再美也不為所動。 店家那純白的色調, 光猛非常, 卻又來得雅緻骨子, 長形的間隔, 空間感相對較大, 只是人多起來, 自然有點喧鬧, 加上被安排坐到長檯的一端, 還是不太適宜久留。 說到甜, 在座的實力都是不容輕視的, 甜品劃分明確, 窩夫、新地、芭菲、刨冰等, 選擇多得令人眼花繚亂, 教人興
很難得吃過飯後仍未夠九時, 便匆匆到來, 離遠已看到一小條人龍在門外守侯, 快手拿過號碼, 邊等邊在研究人家的甜品, 又不難過。 這時留意到近門口的玻璃櫃放著幾款日式蛋卷, 以藍天白雲或是鯉魚旗做圖案, 可愛得很, 只可惜夾層的純是忌廉, 再美也不為所動。
店家那純白的色調, 光猛非常, 卻又來得雅緻骨子, 長形的間隔, 空間感相對較大, 只是人多起來, 自然有點喧鬧, 加上被安排坐到長檯的一端, 還是不太適宜久留。 說到甜, 在座的實力都是不容輕視的, 甜品劃分明確, 窩夫、新地、芭菲、刨冰等, 選擇多得令人眼花繚亂, 教人興奮不已, 爭著將想吃的大聲嚷出來, 全無顧忌, 實在太愛跟甜魔朋友吃甜了。
紫葡之戀($48)人氣非凡, 算是店家的力作。 成品一片深紫的用色, 冷艷迷人, 很易便被迷著。 好吃的刨冰, 冰粒不能粗糙, 這家打磨得夠幼細, 不會像吃冰粒一樣, 淋上糖漿過後, 那陣甜味跟巨峰提子飲品極為相似, 甜味不算自然。 配料蠻大堆頭的, 小丸子的骰綿滑, 滿有嚼勁。 紅提子皮薄爽脆, 果肉清甜多汁, 算為人工味十足的冰多帶一陣鮮果香, 爆爆珠充斥其中, 爽脆的口感跟碎冰也夾得很, 吃起來特別豐富多種。 吃至中段, 卻發現中間的冰層都結在一起, 很難才插得開, 溶化得很慢, 一直都是屹立不倒的模樣。
和風心太軟($36)那簡單直接的名字, 已教酷愛流心的我有所期盼。 奈何想像總是百般好, 滿心歡喜切開時, 未感受到一絲的軟感。 大福餅皮算是薄身, 軟綿頗為黏糯, 藏著的brownie既乾且硬, 朱古力味非常淡口, 只得一陣燶苦味, 根本看不出有什麼軟心在內, 只能嘆句大家也被徹底地誤導了。兩者本身經已錯配, 加上味道又說不上好, 只有驚而沒喜。
宇治金時($45): 炎炎夏日, 似乎沒什麼比吃冰品更能透心涼, 綠茶和紅豆本身就是對好拍檔, 香甜的紅豆正好映襯出綠茶的清幽, 唯綠茶糖漿的味道不夠濃, 又太稀, 單吃真的無味, 還好那紅豆蓉十分甜美, 粒粒都軟腍飽滿, 淋上煉奶過後, 甜香更出眾, 有它的幫忙, 要多吃點冰便非難事, 只可惜跟紫葡之戀有著同一問題, 中心的冰黏成一團, 不易散開。 置面的兩小塊紅豆冰糕齊整得似兩塊午餐肉呢! 鬆軟又冰冰的, 其實味道也不重, 加上小丸子空得咬口, 幾近無味, 實際的吸引程度實不高。
香醇時光($48)以咖啡作主導, 理應是穩妥之選。 面頭的雪糕飾以咖啡粉, 散發出陣陣幽香, 奶味醇厚, 軟滑非常, 只嫌溶化的程度過快, 剛剛才開始吃, 不消一會已溶成水狀。 說得上是芭菲, 配料總要多種豐富才對, 棉花糖煙韌彈牙, 只是帶有怪味, 跟雪糕的比例失衝, 像是吃極也不完似的。 咖啡果凍很是爽滑, 微甘, 口味較正路。
黑+白($48): 以黑襯上白, 富玩味之餘, 其實芝麻和豆腐已夠討人喜愛。 乳酪奶味純淨, 滲出清新的酸香, 質感挺實卻不覺冰感, 細緻動人。 黑芝麻漿份量剛好, 濃郁甘香, 像是稀身版本的芝麻糊, 伴著乳酪同吃, 頗為甜美, 只是豆腐味不知跑到哪裡去?
紫醉之迷($42)起了優雅的名室, 是份外的吸引, 以提子冧酒雪糕、椰果和芒果布丁鋪砌而成,。 只是雪糕不甚軟滑, 奶味又不突出, 酒味亦然, 期望落空, 醉人的感覺當然沒有, 只剩下爽脆的椰果和布丁, 實又帶不出什麼味來, 起著不大的化學作用, 就是未能吃得開懷。
坐近櫃面, 不時見一座座鮮黃色的冰柱出場, 急得馬上捉店員一問, 正是芒之戀曲($48)。 見芒果正值當造期, 不點來試實在太可惜了, 誰知竟是個錯誤的決定。 跟紫葡之戀差不多, 同樣以小丸子、海藻珠、鮮果和碎冰所打造。 美感是有的, 但不代表內涵不重要, 冰粒打磨得細碎, 但淡而無味之下, 只有靠糖漿帶出甜味來。 可惜芒果味糖漿全沒鮮果香, 換來的只是假得太過的人工色素, 了無生氣似的, 大家吃上一兩口後, 面上露出一副無奈的表情, 也再沒衝動多吃, 將芒果片都清掉後更自動停下來。 既然味道不濟是事實, 又何必苦苦迫自己受罪呢? 一次過嚐盡七款別具特色的甜品, 應當是無比的興奮滿足, 但以這味道而言, 實又未能畫上一個完滿的句號, 難怪大家一出門口便嚷著要再去holly brown吃雪糕, 甜無止境的我當然應聲附和。
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