因為自己都食過連鎖的「X角」，所以想到些樓上店試下，這家聲稱是100%日產和牛，主力「佐賀牛」及「飛驒牛」不過「飛驒」實在太貴，我還是先試試「佐賀牛」。
今次揀選的部份有肉眼、牛肩及一般紅肉。
這個厚切肉眼超吸引，紅肉與白色油花分布均勻，肉質好、味道濃郁。
呢個牛肩的油花分布、肉的色澤及紋路，真係非常均勻，這就是傳說中的A5了，真係望見都覺得似藝術品唔捨得食。
薄切佐賀牛紅肉，用嚟牛涮鍋也必定超好味。
全部佐賀牛只是輕輕的調味，就已經很美味，口感柔軟。
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這佐賀牛肉眼，燒上來仍然很軟身，外觀跟普通牛肉已經很不同了。
最震撼我係這A5佐賀牛肩肉，這個算是我吃過最美味的了。
全部都超JUICY，幾粒鹽花已經帶出和牛肉香及超濃郁和牛鮮味，咬落去真係好似味王咁要大叫「好....好....味....呀」
