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2020-02-04
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如果要細說上海菜的味道，除了到訪上海尋找其味道。香港彈丸之地，近年分店愈來愈多的「樂天皇朝」集團，由新加坡人所創立無論經營或其他業務也愈開愈多。不過本人喜愛銅鑼灣店全因有龍袍加身一樣，坐得舒適又堂皇。無論食物都相當多種類，之前有八色小籠包、榴槤小籠包，什至星期一至五推出半價的優惠，深受大家歡迎。近日店內的餐牌有所更新，愈來愈多新菜式特別廚師推介有話梅元蹄、風味醬鴨、鮑魚炒飯、皇朝話梅骨、松子鮮果桂魚等，各色各樣都是廚師精心製作。上海蔥油大餅 $45看到廚師推介的一頁，估不到會有「上海蔥油大餅」。即叫即製的大餅油光滿佈面層，超多香脆的芝麻內裡配上大量香蔥，煎得香脆無比大大件相當唔錯。招牌原味小籠包 $78「樂天皇朝」最有名莫過於小籠包，除了有八色及榴槤小籠包之外；其實我更愛原味。一客有六隻或十隻之分，喜歡以蒸籠設計蒸出細味。以及皮薄餡靚，熱騰騰又多汁。李白醉雞 $98另一個菜式相當特別，以酒配上雞件相當濃郁，每件雞件都相當入味而且令人津津有味，愈食愈想食。開揚蔥油拌麵 $45對於麵類方面除了四川擔擔麵之外，開揚蔥油拌麵也是我最愛之物。蔥油的份量十足完全做到香氣四溢，而且其拌麵又彈牙而有嚼
無論食物都相當多種類，之前有八色小籠包、榴槤小籠包，什至星期一至五推出半價的優惠，深受大家歡迎。近日店內的餐牌有所更新，愈來愈多新菜式特別廚師推介有話梅元蹄、風味醬鴨、鮑魚炒飯、皇朝話梅骨、松子鮮果桂魚等，各色各樣都是廚師精心製作。
上海蔥油大餅 $45
看到廚師推介的一頁，估不到會有「上海蔥油大餅」。即叫即製的大餅油光滿佈面層，超多香脆的芝麻內裡配上大量香蔥，煎得香脆無比大大件相當唔錯。
招牌原味小籠包 $78
「樂天皇朝」最有名莫過於小籠包，除了有八色及榴槤小籠包之外；其實我更愛原味。一客有六隻或十隻之分，喜歡以蒸籠設計蒸出細味。以及皮薄餡靚，熱騰騰又多汁。
李白醉雞 $98
另一個菜式相當特別，以酒配上雞件相當濃郁，每件雞件都相當入味而且令人津津有味，愈食愈想食。
開揚蔥油拌麵 $45
對於麵類方面除了四川擔擔麵之外，開揚蔥油拌麵也是我最愛之物。蔥油的份量十足完全做到香氣四溢，而且其拌麵又彈牙而有嚼勁。旁邊會有一碗湯拌勻麵底，可減其膩度。
刀切小饅頭 (炸) $28
對於饅頭我真心覺得平平無奇，不過身邊的那一個是愛饅頭的表表者。饅頭炸至香脆無比，到熱騰騰配上甜甜的煉奶相當滋味。
芝麻醬油麥菜 $68
油麥菜捲至相當美麗，如果不配芝麻醬油帶有爽口並提鮮。如添上芝麻醬油，油麥菜更見濃郁。
擂沙湯丸 $42
甜品時間又係我既最愛，有多款甜口的選擇特別喜愛「擂沙湯丸 」。內裡的芝麻餡流出甜絲絲，一客有4粒與友分享最好不過。
桃膠紅棗桂圓湯 $42
年過三十既我，對於養生特別注重。桃膠紅棗桂圓簡直是女人進補之作，滋補又養顏，小小甜度又是熱食大滿足。
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