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2014-11-07
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門面簡陋，而內裏亦簡陋，長桌，圓膠椅。多種米線，細列出各款米線原素，又大理又麗江又昆明之類。第一次來，就試招牌小鍋吧。小辣，不算太辣，比起平日譚仔或老闆娘沒那般辣，微酸。湯底已包含少許雞肉碎、生菜、腐竹，但原來其秘制酸甜菜才是王道！微酸微甜，入口像啫喱般，爽口而多汁，配米線或腐竹同樣讚嘆。腩肉雖看似多層，其實肥的部分都不太肥，全片都薄薄的，不怕太油膩。鵝腸，不夠爽，小小的太碎了，很難從大大碗米線中尋獲小鵝腸。米線沒特別，不幼又不韌。極之熱，環境何其焗促，坐近門口，沒半點風似的。小鍋米線蘊藏高溫湯底，米線雖不多，但熱煙不停，即使湯底不算太辣，也吃得汗流浹背。因此，大部分米線舖，長期開著強勁空調，方是上策。
多種米線，細列出各款米線原素，又大理又麗江又昆明之類。
第一次來，就試招牌小鍋吧。小辣，不算太辣，比起平日譚仔或老闆娘沒那般辣，微酸。
湯底已包含少許雞肉碎、生菜、腐竹，但原來其秘制酸甜菜才是王道！微酸微甜，入口像啫喱般，爽口而多汁，配米線或腐竹同樣讚嘆。
腩肉雖看似多層，其實肥的部分都不太肥，全片都薄薄的，不怕太油膩。
鵝腸，不夠爽，小小的太碎了，很難從大大碗米線中尋獲小鵝腸。
米線沒特別，不幼又不韌。
極之熱，環境何其焗促，坐近門口，沒半點風似的。小鍋米線蘊藏高溫湯底，米線雖不多，但熱煙不停，即使湯底不算太辣，也吃得汗流浹背。因此，大部分米線舖，長期開著強勁空調，方是上策。
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