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2021-05-24
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好正呀 今日朋友帶我去厚福街翔壽司食咗個平民價錢 但係有米芝蓮級數嘅廚師發板 店舖細細 可容納的人數不多 食客主要都是一字排開 排排坐面向廚師 一位廚師大概照顧三至四位客人 即場製作手握壽司 然後送到食客面前 今日同朋友各自點咗價值$450位既廚師發板''翔"(另加一服務費)，屬於價錢中等的一項 因為 當中包括四點刺身，壽司七款，手捲及湯 有刺身又有壽司 比較平均刺身包括 飛魚，間八魚 ，北海道牡丹蝦，大吞拿魚腩伴紫菜。刺身入口微凍 保證新鮮及優質 牡丹蝦非常巨型 啖啖肉 食落超滿足 蝦頭嘅膏甘香肥美， 魚生刺身厚切 食落有質感 細味咀嚼之下 魚油味滲出 鮮味非常吞拿魚拌紫菜 吞拿魚入口即溶 勁肥美 軟綿綿嘅吞拿魚同脆卜卜嘅紫菜形成強烈對比 超級讚壽司七款:白蝦，活北寄貝，北海道海膽，蜜柑鯛 ，剝皮魚 ，沙甸魚 ，火炙吞拿魚面頰肉( 餐牌是以上壽司， 但亦會因應貨源問題而作出調整 )白蝦是世界最甜美的刺身蝦類 肉質晶瑩剔透 肉質彈牙鮮甜美味 多隻細小白蝦 先有一啖 真係矜貴這裏的海膽壽司味道超鮮甜 超級新鮮 毫無半點苦澀味 超高質沙甸魚壽司 色澤亮麗 發出亮麗的 銀色光芒 魚味濃沃螢光
店舖細細 可容納的人數不多 食客主要都是一字排開 排排坐面向廚師 一位廚師大概照顧三至四位客人 即場製作手握壽司 然後送到食客面前
今日同朋友各自點咗價值$450位既廚師發板''翔"(另加一服務費)，屬於價錢中等的一項 因為 當中包括四點刺身，壽司七款，手捲及湯 有刺身又有壽司 比較平均
刺身包括 飛魚，間八魚 ，北海道牡丹蝦，大吞拿魚腩伴紫菜。
刺身入口微凍 保證新鮮及優質 牡丹蝦非常巨型 啖啖肉 食落超滿足 蝦頭嘅膏甘香肥美， 魚生刺身厚切 食落有質感 細味咀嚼之下 魚油味滲出 鮮味非常
吞拿魚拌紫菜 吞拿魚入口即溶 勁肥美 軟綿綿嘅吞拿魚同脆卜卜嘅紫菜形成強烈對比 超級讚
壽司七款:白蝦，活北寄貝，北海道海膽，蜜柑鯛 ，剝皮魚 ，沙甸魚 ，火炙吞拿魚面頰肉( 餐牌是以上壽司， 但亦會因應貨源問題而作出調整 )
白蝦是世界最甜美的刺身蝦類 肉質晶瑩剔透 肉質彈牙鮮甜美味 多隻細小白蝦 先有一啖 真係矜貴
這裏的海膽壽司味道超鮮甜 超級新鮮 毫無半點苦澀味 超高質
沙甸魚壽司 色澤亮麗 發出亮麗的 銀色光芒 魚味濃沃
螢光魷魚壽司賣相超可愛 魷魚爽口彈牙
火炙吞拿魚面頰肉即係吞拿魚嘅面豬登 真係食得刁鑽 原來面豬登嘅肉係咁滑 火炙過魚油滲出 超肥美
整體壽司超高質 誇張啲講句 舊舊都咁好食 毫無挑剔之處
吞拿魚腩手捲 魚蓉肥瘦均稱 好軟熟 是我最喜歡吃的手捲
最後仲有碗熱辣辣嘅麵豉湯作為結尾 呢一餐確實滿足
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