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2022-01-30
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這是一篇差評，體驗極差。當初吸引我來Babacio的原因是露台可以望到大館及半山一帶的景色，甚有歐陸風情。訂枱時已要求坐outdoor位置，不過我不清楚原來outdoor地方咁大，就算request坐室外都未必坐到窗邊打卡位。到達時，職員安排我們二人坐路口位的一張正方形細枱。我問外國職員可否坐窗邊，他表示已有預約。雖然失望，但是成餐飯的1.5小時中，窗邊的枱仍有空位。我不禁懷疑，果枱客人係爽約定係職員不想讓我們坐？無得坐打卡位都算了，當日12點落單叫Pizza，足足一小時才送來！！！要價差唔多$300的一個Pizza，要等一小時，唔講我仲以為自己食緊fine dining。我們差不多每隔15分鐘都催一催職員，他們只是表示已follow up。當日是星期六早上，只有一半客人左右，我不明白這麼大間餐廳為何未能應付人流，而且pizza是他們的signature。當日不只我們等待超耐，看見隔壁的客人也開始黑口黑面，三催四請職員上菜。我看過蔡瀾介紹跑馬地的一間正宗拿坡里Pizza小店，老闆人手搓Pizza只需15秒，然後放入接近400度高溫的烤爐也只需90秒。我完全不明白這間「手工pizza」店
無得坐打卡位都算了，當日12點落單叫Pizza，足足一小時才送來！！！要價差唔多$300的一個Pizza，要等一小時，唔講我仲以為自己食緊fine dining。我們差不多每隔15分鐘都催一催職員，他們只是表示已follow up。當日是星期六早上，只有一半客人左右，我不明白這麼大間餐廳為何未能應付人流，而且pizza是他們的signature。當日不只我們等待超耐，看見隔壁的客人也開始黑口黑面，三催四請職員上菜。我看過蔡瀾介紹跑馬地的一間正宗拿坡里Pizza小店，老闆人手搓Pizza只需15秒，然後放入接近400度高溫的烤爐也只需90秒。我完全不明白這間「手工pizza」店點解要整咁耐。(後來我發現openrice上也有差評寫pizza在平日也要等差不多一小時，絕對中肯可信！)
另外我必須一提，餐廳定價超級進取，價錢拍得住五星級酒店。我明白餐廳景色優美，地理佔盡大館優勢，但係價錢與食物質素完全不成正比，似劏客多D。
♢ 🧀Formaggio $188
頭盤叫了一個芝士拼盤，包括4款芝士︰Parmesan, Gorgonzola, Capriccio, Pecorino，伴以Crackers。芝士份量都比得幾多，反而核桃點蜜糖最美味。
♢ 🍝Tagliatelle $198+$50=$248
Tagliatelle這種意大利麵比較少見，中文是鳥巢麵，寬度與意大利寬麵差不多。不得不彈餐廳的menu好難明，價錢$198只計麵條，沒有任何配料，所以我們額外加了$50有Frutti Di Mare，包括一些海鮮：Clams, Shrimps, Squid, Calamari和 White wine。一碟海鮮意粉值不值$248就見仁見智了。
♢ 🍕Babacio $288
Pizza款式都算多，點了這個最貴的pizza是餐廳的chef’s recommendation，材料包括風乾18個月的parma ham, dried tomatoes, pesto sauce, burrata。材料不算特別，要價差不多$300實在過份進取。薄餅整體味道不錯，皮搓得夠薄，四邊空氣感十足，食完都不會有太heavy的感覺。不過等待了這個pizza足足一小時，實在無咩胃口。
三個字總括這餐：無下次。
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