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2023-09-06
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想吃涮火鍋，朋友推介涮乾濕火鍋泰國菜，聽起來很特別，於是去了～小火山泰國菜，烤肉加打邊爐一鍋二食，港鐵銅鑼灣站B出口，步行約4至5分鐘。店內環境充滿泰國風情，地方頗大，整齊清潔，未到晚飯時間，已經枱枱坐滿人客。菜譜豐富，服務員禮貌推介店內佳餚，多以套餐為主，包括主菜肉類、蔬菜、小食、飲品、甜品等，款式和價錢任客人選擇。泰式烤鍋小火山經典泰豬鍋拼盤$298比一般火鍋特別，鍋面可烤肉，鍋邊是鴛鴦湯底，分別是香茅椰汁雞湯，椰汁味極濃帶有香茅的鮮味，酸酸甜甜很醒胃。和小火山牛骨船湯，牛骨味超香，肉味很濃，喝一口令喉嚨很舒服。包括一盤：北海道千歲米豚、手切泰式豬頸肉、波蘭A級無骨豬腩、依比利亞黑肉豬梅花肉，各款肉類的品質都相當鮮味嫩滑，這盤肉已嚐到多國出產的肉類，吸入美味湯汁和配上特製醬汁，好食到不能停口。泰式豬梅花肉片$68份量十足的梅花肉片，遮蓋整個爐面蛋液滲透肉中令肉質更滑溜，可倒湯水在肉面，使肉質更嫩滑可口。生菜、金菇每款$28鮮嫩蔬菜浸入湯底，更覺美味。小火山三味一口杯盛合$138盛合包括有生蠔、三文魚、生蝦，各款刺身都非常新鮮甜脆彈牙，配上泰式醬汁，倍增滋味。金邊粉$22泰式金邊粉是
聽起來很特別，於是去了～小火山泰國菜，
烤肉加打邊爐一鍋二食，港鐵銅鑼灣站B出口，步行約4至5分鐘。
店內環境充滿泰國風情，地方頗大，
整齊清潔，未到晚飯時間，已經枱枱坐滿人客。
菜譜豐富，服務員禮貌推介店內佳餚，
多以套餐為主，包括主菜肉類、蔬菜、小食、飲品、甜品等，
款式和價錢任客人選擇。
泰式烤鍋小火山經典泰豬鍋拼盤$298比一般火鍋特別，鍋面可烤肉，鍋邊是鴛鴦湯底，
分別是香茅椰汁雞湯，椰汁味極濃帶有香茅的鮮味，
酸酸甜甜很醒胃。和小火山牛骨船湯，
牛骨味超香，肉味很濃，喝一口令喉嚨很舒服。
包括一盤：北海道千歲米豚、手切泰式豬頸肉、波蘭A級無骨豬腩、依比利亞黑肉豬梅花肉，
各款肉類的品質都相當鮮味嫩滑，這盤肉已嚐到多國出產的肉類，
吸入美味湯汁和配上特製醬汁，好食到不能停口。
泰式豬梅花肉片$68份量十足的梅花肉片，遮蓋整個爐面蛋液滲透肉中令肉質更滑溜，
可倒湯水在肉面，使肉質更嫩滑可口。生菜、金菇
每款$28鮮嫩蔬菜浸入湯底，更覺美味。
小火山三味一口杯盛合$138
盛合包括有生蠔、三文魚、生蝦，
各款刺身都非常新鮮甜脆彈牙，配上泰式醬汁，倍增滋味。
金邊粉$22泰式金邊粉是必選特產佳餚，吸入湯汁，為這餐添上飽足。
炸蝦片配冬陰蛋黃醬$28
蝦片炸至卜卜脆，沾上冬陰蛋黃醬，確是泰式最好餐前小食。
蝶豆花芒果糯米飯$38（兩件）必點泰式馳名的甜品，芒果糯米飯果然軟硬適中，
特配蝶豆花視覺和味覺都得到最佳享受。
芝士奶蓋泰式奶茶$58 & 十八碌扮沙冰$78泰式奶茶別有風味，奶味濃茶夠滑，甜味適中，解渴潤喉。
十八碌扮沙冰，擺杯精美，顏色淺黃，賣相吸引，入口清甜，香濃新鮮菠蘿味，為這餐劃上完美句號。
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