五行

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Item: 五行
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Author: sharefoodhappiness

GOGYO

4.5

108 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

6533

中环

$101-200

日本菜

sharefoodhappiness

等级4

215

日本神級過江龍拉麵店「GOGYO五行」以玄學哲理入饌，金、木、水、火、土，五種元素相互結合，締造完美和諧的餐飲體驗😌🌟創新虹吸湯底餐廳最近推出「Siphon（虹吸）十全高湯拉麵配昆布漬平目茶漬飯」，用罕見的「虹吸式製法」即席加熱下壺🔥 將高湯推至上壺萃取食材精華，過程中散發鰹魚鮮味，製好的湯底鮮甜且柔和，湯色清徹，可分別加入拉麵和茶漬飯😚中太扁平麵口感彈牙，掛湯力佳，配料配上經過長時間慢火熬煮的磯煮鮑魚及柔嫩的慢煮肩肉叉燒，盡顯職人匠心 💖 茶漬飯則配帆立貝、元貝及金華火腿，選料上乘，令人再三回味🤤🍣京風手織り寿し九小碟置於木製方形托盤，無論在食材選材還是色彩搭配上均非常吸睛✨ 魚生切至小塊，抹上wasabi再蘸些醬油，和米飯一起卷在紫菜裏享用，動手做的儀式感彷彿為美食多添一份滿足感🥰

日本神級過江龍拉麵店「GOGYO五行」以玄學哲理入饌，金、木、水、火、土，五種元素相互結合，締造完美和諧的餐飲體驗😌

🌟創新虹吸湯底
餐廳最近推出「Siphon（虹吸）十全高湯拉麵配昆布漬平目茶漬飯」，用罕見的「虹吸式製法」即席加熱下壺🔥 將高湯推至上壺萃取食材精華，過程中散發鰹魚鮮味，製好的湯底鮮甜且柔和，湯色清徹，可分別加入拉麵和茶漬飯😚

中太扁平麵口感彈牙，掛湯力佳，配料配上經過長時間慢火熬煮的磯煮鮑魚及柔嫩的慢煮肩肉叉燒，盡顯職人匠心 💖 茶漬飯則配帆立貝、元貝及金華火腿，選料上乘，令人再三回味🤤

🍣京風手織り寿し
九小碟置於木製方形托盤，無論在食材選材還是色彩搭配上均非常吸睛✨ 魚生切至小塊，抹上wasabi再蘸些醬油，和米飯一起卷在紫菜裏享用，動手做的儀式感彷彿為美食多添一份滿足感🥰