雷公子海鮮串燒大排檔 (已結業)

上星期日日做到無停手，村長朋友相約晚飯, 說了很久, 還是找不到時間。這次已, 幾個鋪位都叫爆滿, 外面還有人等位。先來，一人一碗老火湯，無味精的雞腳湯，飲完唔口乾，清甜鮮味想再來多碗。再來一個籠仔荷葉花雕蒸刀貝 ,用荷葉配上蒸的方法煮製，花甲甚為鮮甜味美,配上荷葉清香, 花甲甜香, 蜆肉爽而有彈性。味道一流。火焰桶蠔仔：用上美國肥蠔，蠔大而肥,上菜仍不斷燃燒配上洋蔥和酒心醬汁，入口難忘， 一煲大約有8隻, 隻隻新鮮， 熟度剛剛好, 用來送酒必備。避風塘炒蟹：大排檔風味炒蟹，用上香港仔的扁仔蟹，蟹肉鮮甜，蟹榚又多又野味。泰式胡椒炒蝦，外殼炸到脆卜卜原隻連殼都食埋，脆卜卜的，好正。泰式胡椒入口甘香，慢慢漏入舌頭，勁野味3D芥蘭，有肉碎，芥蘭葉，芥蘭莖，配上蛋白炒飯和肉碎撈一起。送飯一流。