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2009-07-30
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在「富記粥品」嚐過燒鵝飯後，基本上每個星期也會到一趟，在上課前吃一碗燒鵝飯。但由於每次只有自己一人，所點的食物款式有限，難得今次與啤梨一起前來，終可一嚐其他心水食品。雖然在上午十一時左右到達，但卡座已滿，唯有坐在中間的位置。食物方面照舊點了燒鵝飯碟($26.00)，新嘗試的有白菜粉腸湯($32.00)及心椗($15.00)。燒鵝飯碟先來，今次的燒鵝部份是背部加少許腩，皮仍帶微脆，鵝肉肉香四溢，一口咬下去，皮脂內的油份頓時湧出來，好味！飯底夠軟綿，鵝汁流進飯裡，實在令人吃不停口。再來是首次吃的心椗，小小的一碟，內容包括花生、雞腳及豬心椗。各材料也夠腍夠入味，唯獨心椗的份量少了點，只有三小件。索價十五元雖不算平，但也算是點得過的小食。製作需時最長的白菜粉腸湯熱騰騰地端上來，其實這兩種材料也屬於「淡味類型」，用來滾湯的效果其實一般，但由於同行的啤梨不喜歡吃芥菜及怕魚腥味，同時她亦想吃粉腸，唯有選擇此組合。白菜仍帶點硬身，尤其是菜身部份，粉腸本身味道不重，要加一點豉油來吃，湯水的味道跟預期一樣的偏淡，未算是理想的一碗滾湯，只好怪在選料上的錯配。自己來了多次，環顧四周不少單獨前來的麻甩佬，也會點
雖然在上午十一時左右到達，但卡座已滿，唯有坐在中間的位置。食物方面照舊點了燒鵝飯碟($26.00)，新嘗試的有白菜粉腸湯($32.00)及心椗($15.00)。
燒鵝飯碟先來，今次的燒鵝部份是背部加少許腩，皮仍帶微脆，鵝肉肉香四溢，一口咬下去，皮脂內的油份頓時湧出來，好味！飯底夠軟綿，鵝汁流進飯裡，實在令人吃不停口。
再來是首次吃的心椗，小小的一碟，內容包括花生、雞腳及豬心椗。各材料也夠腍夠入味，唯獨心椗的份量少了點，只有三小件。索價十五元雖不算平，但也算是點得過的小食。
製作需時最長的白菜粉腸湯熱騰騰地端上來，其實這兩種材料也屬於「淡味類型」，用來滾湯的效果其實一般，但由於同行的啤梨不喜歡吃芥菜及怕魚腥味，同時她亦想吃粉腸，唯有選擇此組合。
白菜仍帶點硬身，尤其是菜身部份，粉腸本身味道不重，要加一點豉油來吃，湯水的味道跟預期一樣的偏淡，未算是理想的一碗滾湯，只好怪在選料上的錯配。
自己來了多次，環顧四周不少單獨前來的麻甩佬，也會點一碗滾湯，再加一碗靚仔，另有些會「啤一啤」或是點一杯「四兩」，便是一頓完美的晚餐。當中最重要的部份，是為了在中國飲食文化中最為重要的一啖湯水，在他們心中，喝一碗靚湯，才是完滿的一餐。
滾湯的失誤是由自己造成，所以仍然給她一個笑面。
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