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2016-10-18 192 浏览
有冇諗過Fishn Chips吃的是甚麼魚?早前看過一篇專題新聞講各大快餐店用的魚柳,你知道自己吃的究竟是「出污泥」的鯰魚、鱈魚、龍脷柳,還是所謂「環保魚」、「深海魚」嗎?來的這間白鬍子,相當放心,這裡用的是新西蘭深海藍鱈魚。幻想一下Lord of the Rings那片綠油油的山,那片純淨的樂土,出產的魚柳吃得零舍安心。是咁的,同事知道我是吃貨,耐唔耐便要四出覓食的,於是相當配合,辦公室得一兩個捨命陪君子的飯腳,夫復何求?這天lunch搭扶手電梯行到很遠,只為試一試這白鬍子炸魚薯條。去到卑利街斜路,這店子不太起眼,而且全條街都人煙單薄。店內只有兩個外籍店員,全店又沒有客人。心諗:伏?看看餐牌,價錢不算貴,於是坐在門口的檯。點了招牌炸魚薯條(穩陣之選)事後做功課才知道,店主在紐西蘭長大,覺得當地的Fish n Chips是平常菜式,不應收咁貴。寧願大眾化一些讓大家都可以一嚐。這種心態,真好!便宜了吃貨我。(哈!)有多款醬可供配搭,例如芥末、他他、Mayo等,而我選了cheese。店裡有很多手工啤酒的選擇,夜晚黎飲酒吹水應該很好。選了門外的位置,店員在裡面準備了不多於十分鐘,即場炸起,驟
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有冇諗過Fishn Chips吃的是甚麼魚?

早前看過一篇專題新聞講各大快餐店用的魚柳,

你知道自己吃的究竟是「出污泥」的鯰魚、鱈魚、龍脷柳,還是所謂「環保魚」、「深海魚」嗎?

來的這間白鬍子,相當放心,這裡用的是新西蘭深海藍鱈魚
幻想一下Lord of the Rings那片綠油油的山,那片純淨的樂土,出產的魚柳吃得零舍安心。
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是咁的,同事知道我是吃貨,耐唔耐便要四出覓食的,於是相當配合,

辦公室得一兩個捨命陪君子的飯腳,夫復何求?

這天lunch搭扶手電梯行到很遠,只為試一試這白鬍子炸魚薯條。

去到卑利街斜路,這店子不太起眼,而且全條街都人煙單薄。
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店內只有兩個外籍店員,全店又沒有客人。心諗:伏?

看看餐牌,價錢不算貴,於是坐在門口的檯。點了招牌炸魚薯條(穩陣之選)
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事後做功課才知道,店主在紐西蘭長大,覺得當地的Fish n Chips是平常菜式,不應收咁貴。寧願大眾化一些讓大家都可以一嚐。這種心態,真好!便宜了吃貨我。(哈!)

有多款醬可供配搭,例如芥末、他他、Mayo等,而我選了cheese。
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店裡有很多手工啤酒的選擇,夜晚黎飲酒吹水應該很好。

選了門外的位置,店員在裡面準備了不多於十分鐘,即場炸起,驟眼睇感覺不錯。
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廚房和炸爐
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隔著窗可看到店員準備炸魚
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用紙盒上的招牌炸魚薯條Signature Fish n Chips($60)
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內附一片檸檬,滴幾滴增添清新氣息又去膩。
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熱辣辣的炸魚,色澤金黃,
炸粉沒有過厚,沒有吸太多油,粟粉沒有落太多,所以不至於非常「鬆拋拋」。
質感頗佳,而且份量亦不算細。中間魚肉保持鮮嫩,相當出色。

配上芝士,帶咸味,非常match。熱氣就小小啦。
薯條則不過不失,切得較粗,鬆脆口感佳。
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加$10加配健怡可樂。

總括而言

這間白鬍子炸魚薯條在我眼中,似是一間良心小店,雖然我本身對Fish n Chips無甚喜愛,在我心中的「美食list」甚至無一席位,而單一食物的舖頭在香港其實也很難捱得下去呀(好直接咁講)。不過店主咁有心,食物不錯又不貴,吃貨們不妨一撐!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2016-10-05
用餐途径
堂食
人均消费
$70 (午餐)