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2021-08-23
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事緣有個foodie朋友見我近幾日都分享去食燒肉🥓就介紹咗我一間位於旺角Top商場以炭燒的韓式燒肉店「柞木炭家」💁🏻♀️王道$698/2位🥢前菜當中包括泡菜,土豆絲,醃蘿蔔,蟹仔等⋯而且食完是可以再添食的👏🏻👏🏻🍆擔擔味增茄子涼拌的方式配甜甜辣辣的肉碎相當惹味開胃👅作為前菜最佳🦐紅蝦配大墨魚大大隻紅蝦 餐廳已預先開邊入口鮮甜且爽口彈牙🎉而墨魚頗為厚身 所以會𠝹咗花 使得更易熟微微炭燒香與海鮮的鮮味份外匹配👍🏻惹味非常🥩是日雪下覓灸4款1️⃣名品牛小排油脂嬌嫩欲滴 肉質軟淋多肉汁有種入口即溶的感覺🥰2️⃣特選A4西冷幾款中算是最少油脂因此肉汁更顯豐盛💧同時肉質依然嫩滑3️⃣和牛牛胸腹肉此款相對較為肥美潤口油香濃烈得徘徊於口腔 回味無窮4️⃣韓牛牛肩肉乃油脂分布最均勻 油香襯托其牛肉味口感極佳而又不會過於膩感❤️🐷慶洲黑毛豬五花腩由於豬背肉今天沒有 所以轉為五花腩厚度適中 肉和肥層層分明🤏🏻燒制時 豬油脂漸漸湧現 使得表面略帶焦香另可配搭生菜食用以中和油膩🤩🐟仁川產鰻魚飯鰻魚會由店員負責即場燒制控制恰好的熟成度 不用擔心過熟影響口感因而讓魚肉保持鮮嫩多汁💋分次搽上的醬汁 充份掛於鰻魚中除本身的鮮味之餘還帶點
見我近幾日都分享去食燒肉🥓
就介紹咗我一間位於旺角Top商場
以炭燒的韓式燒肉店「柞木炭家」
💁🏻♀️王道$698/2位
🥢前菜
當中包括泡菜,土豆絲,醃蘿蔔,蟹仔等⋯
而且食完是可以再添食的👏🏻👏🏻
🍆擔擔味增茄子
涼拌的方式配甜甜辣辣的肉碎
相當惹味開胃👅作為前菜最佳
🦐紅蝦配大墨魚
大大隻紅蝦 餐廳已預先開邊
入口鮮甜且爽口彈牙🎉
而墨魚頗為厚身 所以會𠝹咗花 使得更易熟
微微炭燒香與海鮮的鮮味
份外匹配👍🏻惹味非常
🥩是日雪下覓灸4款
1️⃣名品牛小排
油脂嬌嫩欲滴 肉質軟淋多肉汁
有種入口即溶的感覺🥰
2️⃣特選A4西冷
幾款中算是最少油脂
因此肉汁更顯豐盛💧同時肉質依然嫩滑
3️⃣和牛牛胸腹肉
此款相對較為肥美潤口
油香濃烈得徘徊於口腔 回味無窮
4️⃣韓牛牛肩肉
乃油脂分布最均勻 油香襯托其牛肉味
口感極佳而又不會過於膩感❤️
🐷慶洲黑毛豬五花腩
由於豬背肉今天沒有 所以轉為五花腩
厚度適中 肉和肥層層分明🤏🏻
燒制時 豬油脂漸漸湧現 使得表面略帶焦香
另可配搭生菜食用以中和油膩🤩
🐟仁川產鰻魚飯
鰻魚會由店員負責即場燒制
控制恰好的熟成度 不用擔心過熟影響口感
因而讓魚肉保持鮮嫩多汁💋
分次搽上的醬汁 充份掛於鰻魚中
除本身的鮮味之餘還帶點點甜香👾
🐮海膽和牛卷 $82/1件
用紫蘇葉,紫菜包住海膽,和牛,魚子
多種食材互相輝映下 鮮味盡露💕
爆開的魚子 入口即溶的海膽 油脂香的和牛
各有千秋 但當一口吃下三款 真是最佳享受
🍰是日精選甜品 - 芝士蛋糕
驟眼睇以為質感是有如平常般紮實
當用餐時才知原來口感較為鬆軟
但又並非海棉蛋糕那樣 介乎兩者之間
然而 芝士味也夠芳香濃郁😋
於豐盛的一餐後享用 極之邪惡
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