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2013-02-11
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收到uFood的邀請，可以免費帶同一位朋友到聆渢咖啡廳嘆自助餐，實在興奮又期待。數天前預約，接線生說只餘樓上或室外座位，我擔心坐室外座位會很寒冷，他卻說會有暖爐，而且取食物較方便，於是我選了坐室外。當天我們提早到黃金海岸逛逛，可惜天氣一般，天陰兼偶爾有些毛毛雨，結果無所事事的我們六時已進入酒店等食，順便為未開封的食物拍照。由於我們是最早入座的，所以坐得很近主要通道，要返回室內拿食物也很方便。個人認為坐室外比室內更有情調和風味，除了看到泳池、海邊散步道，又有現場演唱，更偶爾嗅到炭燒的香味，正！我們坐在暖爐旁，但當晚不算寒冷，暖爐並沒有啟動，我覺得氣溫尚可接受。忽發奇想：如果下雨天又怎麼辦呢？今期自助餐以窩心盛「燕」作主題，我當然把集中力放在所有燕窩食品上，但同時炭燒食品又極度吸引，另外刺身、冷盤、熱葷、甜品也款式多多，賣相不錯。我簡直挑戰了自己的胃部極限，吃了～刺身：有三文魚、吞拿魚、甜蝦等等，全都新鮮、有質素，我最欣賞是他們絕不「手軟」，一人份都十分足夠。冷盤：青口、蝦、帶子都只屬普通，因欠缺水份，好像雪了一段時間，不算新鮮，但蟹腳、煙三文魚、沙律和各種火腿值得一試，特別令我意外的是竟
數天前預約，接線生說只餘樓上或室外座位，我擔心坐室外座位會很寒冷，他卻說會有暖爐，而且取食物較方便，於是我選了坐室外。當天我們提早到黃金海岸逛逛，可惜天氣一般，天陰兼偶爾有些毛毛雨，結果無所事事的我們六時已進入酒店等食，順便為未開封的食物拍照。由於我們是最早入座的，所以坐得很近主要通道，要返回室內拿食物也很方便。個人認為坐室外比室內更有情調和風味，除了看到泳池、海邊散步道，又有現場演唱，更偶爾嗅到炭燒的香味，正！我們坐在暖爐旁，但當晚不算寒冷，暖爐並沒有啟動，我覺得氣溫尚可接受。忽發奇想：如果下雨天又怎麼辦呢？
今期自助餐以窩心盛「燕」作主題，我當然把集中力放在所有燕窩食品上，但同時炭燒食品又極度吸引，另外刺身、冷盤、熱葷、甜品也款式多多，賣相不錯。我簡直挑戰了自己的胃部極限，吃了～刺身：有三文魚、吞拿魚、甜蝦等等，全都新鮮、有質素，我最欣賞是他們絕不「手軟」，一人份都十分足夠。
冷盤：青口、蝦、帶子都只屬普通，因欠缺水份，好像雪了一段時間，不算新鮮，但蟹腳、煙三文魚、沙律和各種火腿值得一試，特別令我意外的是竟然有魚皮。
炭燒食品：燒雞翼很大隻，乳豬皮脆肉嫩，兩者的火候都控制得很好，正！燒生果則可以不試，因菠蘿太酸，香蕉太腍。
其他熱葷：蝦餃很飽滿，雖然蝦肉不算多，但質感好；咖哩魚蛋彈牙；乳鴿炸得很脆；長通粉、炒飯不過不失。選擇很足夠，所以和不喜歡吃「生冷食物」的老人家一起來也不用擔心。
蟹肉脆酥配黑魚子：必食之選！酥皮很鬆化，加上一大匙黑魚子，感覺很貴氣。燕窩黃金肉鬆粥：粥的配料可以選皮蛋、豬肉、瑤柱、帶子等等，即叫即「翻滾」，最重要是廚師姨姨毫不吝嗇，加了極多燕窩，雖然在味道上沒有分別，但營養價值大大提高，正！
燕窩香蕉龍脷柳煙肉卷：也是必食之選！煙肉煎得很香，加上香蕉，鹹中帶甜，面層又加上晶瑩剔透的燕窩，賣相、味道不錯。
煎虎蝦配瑞士汁：虎蝦啖啖肉，瑞士汁錦上添花。
燕窩鮮果雪糕班戟：班戟即叫即做，看着廚師把香蕉、雜果和燕窩放在那薄薄的班戟皮上，真材實料，另外再加一球芒果味的Häagen-Dazs雪糕，十分好！燕窩海皇羹伴紫薯飯糰：個人覺得很奇怪的一道菜，味道有點像碗仔翅，燕窩很多，蔬菜也很多，不是我杯茶。燕窩檸檬撻：這款比較一般，廚師用火槍在檸檬撻上燒了數秒，再加上燕窩，賣相不錯，可惜實在太酸了！
燕窩燉雙皮奶：在開始用餐前侍應會派發一支攪拌飲品的棒，用來領取雙皮奶，每人限取一碗。我在最後階段才拿雙皮奶，可以因為已吃得十分飽，所以覺得雙皮奶不算特別，賣點依舊是燕窩極多。
其他甜品：酒店級甜品，好看又好吃。眾多甜品當中，士多啤梨和泡芙堆砌成一個錐體，賣相見用心。不過說到必食的始終是Häagen-Dazs和Dreyer's雪糕，超香滑！
飲品：室內有熱咖啡、檸茶，每人亦有一杯餐茶，但不包括可樂。當我向侍應查詢餐茶包括甚麼時，她非常親切地說：「唔好叫可樂喇！好貴，要加四十蚊，一d都唔抵嘛！都係叫凍檸茶、檸水、咖啡之類，出去先飲可樂啦！」哈哈，她果然以客為先，好！
總結而言，我極滿意這頓在聆渢咖啡廳的自助晚餐，我相信我吃了超過一盞燕窩，果真物有所值。
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