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2025-07-08
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隱藏於內街～一家主打港式小炒秘製炭燒煲仔飯及懷舊粵菜的街坊小店以 鑊氣足 價錢親民聞名選擇之多令人驚嘆 四季炭燒煲仔飯炭燒臘腸排骨煲仔飯是香港經典煲仔飯之一結合了臘腸的油香和排骨的鮮嫩再以炭火慢煲米飯吸收肉汁精華底部形成金黃酥脆的飯焦（鍋巴），香氣十足！ 傳統炭燒方式讓米飯帶有獨特的煙燻香氣比電爐或煤氣煲的更香臘腸 + 排骨絕配 - 臘腸：油潤甘香，滲入米飯中增添甜味。 - 排骨：腩排，肉質嫩滑，醃製入味帶少許豉汁 -靈魂飯焦：炭火控制得當煲底會形成一層金黃酥脆的鍋巴，拌上醬油超惹味冰鎮咕噜肉 咕嚕肉結合冰鎮做法外層酥脆冰涼 內裡肉質保持溫熱形成獨特的 冰火口感 ，非常適合夏天享用蝦多士 外酥內彈麵包炸至金黃酥脆蝦膠爽口彈牙 形成強烈對比口感小炒王是香港大排檔及茶餐廳的經典菜式有別於其他用蒜苔代替了韭菜花更有香氣咬口 鮮炸的銀魚仔口感酥脆搭配上腰果蝦仁瑤柱 用上XO醬調味送飯一流
隱藏於內街～一家主打港式小炒秘製炭燒煲仔飯及懷舊粵菜的街坊小店
以 鑊氣足 價錢親民聞名
選擇之多令人驚嘆
四季炭燒煲仔飯
炭燒臘腸排骨煲仔飯
是香港經典煲仔飯之一
結合了臘腸的油香和排骨的鮮嫩
再以炭火慢煲
米飯吸收肉汁精華
底部形成金黃酥脆的飯焦（鍋巴），香氣十足！
傳統炭燒方式讓米飯帶有獨特的煙燻香氣
比電爐或煤氣煲的更香
臘腸 + 排骨絕配
- 臘腸：油潤甘香，滲入米飯中增添甜味。
- 排骨：腩排，肉質嫩滑，醃製入味帶少許豉汁
-靈魂飯焦：炭火控制得當
煲底會形成一層金黃酥脆的鍋巴，拌上醬油超惹味
冰鎮咕噜肉 咕嚕肉結合冰鎮做法外層酥脆冰涼 內裡肉質保持溫熱
形成獨特的 冰火口感 ，非常適合夏天享用
蝦多士 外酥內彈麵包炸至金黃酥脆
蝦膠爽口彈牙 形成強烈對比口感
小炒王是香港大排檔及茶餐廳的經典菜式
有別於其他用蒜苔代替了韭菜花
更有香氣咬口 鮮炸的銀魚仔口感酥脆
搭配上腰果蝦仁瑤柱 用上XO醬調味送飯一流
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