Soul9+ (已結業)

自從有次在北角尋幽探秘找到了這條街，看到有好多餐廳，就知道自己要來幾次。今晚，跟老爸撐枱腳，預先在這小店訂位了~一進去就如入了聖誕國度，門上的燈飾和其向裝飾、故桃夾子、甚至整晚播的都是聖誕歌，炎炎夏日都有冬天的感覺。餐牌就這頁，貴精不貴多。主菜加48元可跟沙律和湯，先來的沙律有清甜的橙，蕃茄等，配黑醋汁沙律夠清新。這忌廉湯的特別之處是加了赤小豆和菜，感覺不會油膩。喜歡海膽的我點了新奇的小食，黑魚子海膽豆腐溫泉蛋杯，旁邊還有乾冰來營造仙氣的效果，必需相機食先！毫不吝嗇的一板海膽倒進去，味道鮮甜甘香，黑魚子的鹹香味讓鮮味更突出。蛋和豆腐都很滑溜，整道菜都不用咬就能享受豪華的感覺。由上沙律開始，我倆就覺得廚師有特意襯過碟，就如這焗龍蝦尾有機蘆筍意大利飯，用黑底白點的碟來配襯雪白的意大利飯，突出蝦尾的鮮橙色，視覺效果好強烈！龍蝦肉大大塊，啖啖肉又爽口彈牙，味道鮮甜，充分感受到它的新鮮，好正忌廉意大利飯好creamy，夾呀！另一道是寶雲蘇澳洲羊架，配沙律和薯蓉，剛焗起就上菜，香氣四溢。看這隻碟又是好特別，整碟又如一件藝術品的樣子每件羊架都好厚肉又軟身，上層的焗皮酥香脆口，肉香而不膻，又是啖啖肉！