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2009-12-26
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今天是冬至，人說冬至大過年，其實西打從來沒有這種想法。還記得有時候冬至的晚餐是一個人快餐店解決。哈哈哈！給人家知道愛吃的的西打原來常常落單，真的很丟臉。氣溫驟降下，本地最有看頭的飲食雜誌終於搞了一個最強火鍋特集。西打讀了一下，驚喜度還算不錯。除了介紹最名貴那些外，其中一頁還登了一家小店的一個特色湯底：韓式泡菜豬骨湯。不愛火鍋的路人甲卻很愛泡菜湯...終於有藉口吃火鍋了！大家明白那種癮嗎？在尖東站出口，新商場K11的旁邊，附近還有不少討喜的食店。一出升降機，眼底下就是親切感很強的店。湯底種類非常多，坐下便先點了韓國泡菜豬骨湯。然後服務人員就推了一架配料車來。第一層有麻醬、路人甲最愛的沙爹醬，還有很少見的腐乳。旁邊的是麻油和醋。第二層是一般的蔥、蒜之類。韓式泡菜豬骨湯 HK$68紅噹噹的一片！湯底送上來時就覺得一定好好喝。赤紅的顏色就想起日本的地獄湯，在湯中載浮載沉的大白菜，就是鮮甜的來源。還有不住撲過來的香氣，胃口已經大開啦！隨便舀一下，還有很多豬骨。自製鮮蝦滑 HK$78顏色偏向青白，一看就知道是用上等蝦肉打成的手工蝦丸。雖然價位有點高，但一吃就知道是上等貨色。質感比一般吃到的彈牙多了
氣溫驟降下，本地最有看頭的飲食雜誌終於搞了一個最強火鍋特集。西打讀了一下，驚喜度還算不錯。除了介紹最名貴那些外，其中一頁還登了一家小店的一個特色湯底：韓式泡菜豬骨湯。
不愛火鍋的路人甲卻很愛泡菜湯...終於有藉口吃火鍋了！
大家明白那種癮嗎？
在尖東站出口，新商場K11的旁邊，附近還有不少討喜的食店。一出升降機，眼底下就是親切感很強的店。
湯底種類非常多，坐下便先點了韓國泡菜豬骨湯。
然後服務人員就推了一架配料車來。第一層有麻醬、路人甲最愛的沙爹醬，還有很少見的腐乳。旁邊的是麻油和醋。
第二層是一般的蔥、蒜之類。
韓式泡菜豬骨湯 HK$68
紅噹噹的一片！湯底送上來時就覺得一定好好喝。赤紅的顏色就想起日本的地獄湯，在湯中載浮載沉的大白菜，就是鮮甜的來源。還有不住撲過來的香氣，胃口已經大開啦！隨便舀一下，還有很多豬骨。
自製鮮蝦滑 HK$78
顏色偏向青白，一看就知道是用上等蝦肉打成的手工蝦丸。
雖然價位有點高，但一吃就知道是上等貨色。質感比一般吃到的彈牙多了，鮮度也是十分好，中間加了荸薺，添了一抹清爽。
餛飩 HK$75
跟在外面吃到的餛飩有很大分別。咬下去，中間軟綿綿的，一點都沒有脆脆的感覺。多吃幾口才知道店家把蝦肉切碎，混入了豬肉，再一起釀到餛飩裏頭。能夠吃到鮮美又軟綿綿，有點像上一代的餛飩。
豆苗 HK$48
在湯中汆燙一 下，就可以吃。帶著湯來吃，既有湯底的鮮和辣，又可以吃到豆苗本身的清甜和爽脆，很配搭呢！
鮮嫰肥牛肉(例) HK$118
上等的牛肉隨便汆燙一下就已經好好吃。又軟又滑，入口差不多要溶化。雖然貴，但是值得！連路人甲都說好久沒有吃過如此好吃的牛肉！
吃到一半，就舀了一碗湯來喝。非常濃的湯頭，根在韓國食店吃到的韓式泡菜鍋沒兩樣！一樣的鮮美和濃郁，辣辣的味道在舌頭跳舞，冬天就是應該吃這種火鍋！
讚岐烏冬
送上來時看到整個擺盤就覺得很貼心和高級
那個勺子還可以扣在鍋邊...哇...超方便。又不怕麵條會散到一鍋都是！
這樣隨便吃一下已經要五百多，算是價位非常高的一家店。從鍋底到肉類，每一樣食材都是品質都是一級好，算是實而不華的一家店！再加上，韓式泡菜鍋雖然比較小眾，店家還是認真製作，味道一級好！
可路人甲已經說以後不吃火鍋，西打可是認真的在找火鍋伴呢....
延伸閱讀：
http://blog.yam.com/ywjoseph928/article/25952482
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