火狐爐端燒 (已結業)

今晚途經荃灣千色嘗試覓食這區的日本菜，搜尋笑面見到這間火狐爐端燒。四阪坊這條街的食店中較為出眾的門口，真的意想到竟然有一間高質素日式串燒小店在這裡。門口貼著疑似街招的日本酒樽貼紙，加上兩個掛場結他、浪人海報、播著日本歌😮、黑板彩字加MENU都非常日系，看得出老闆的用心佈置，裝修亦充滿日本居酒屋風味。豆腐唐揚外脆內滑，層次感重，昆布醬汁是甜甜的、表層有少許蘿蔔泥，減輕了油膩感，清新開胃大啡菇芝士燒，芝士片燒得剛剛好，大啡菇較為乾身配起芝士口感不錯。雞軟骨黃金燒繼試過咸蛋魚皮紫菜薯條薯角之後，估唔到咸蛋香味也可以加落雞軟骨，真係點百搭都咁好味。雞軟骨面層仍殘留咸蛋黄起泡形態，味道濃香豚大腸山葵燒上檯那陣明太子醬香味非常吸引，豚大腸口感林身JUICY與明太子醬是絕配，必叫之選。牛舌胡椒味濃，牛舌肉味比想像高質重牛肉味，送啤酒的話堅一流，蟹膏海鮮炒飯上檯傳檬陣陣蟹膏香，蝦球爽口、有魷魚、帶子非常新鮮甜美，飯底炒得很均勻，粒粒分明。炒飯來說，一點也不乾，而且不油，味道也不錯！👍🏻 總括串燒燒得幾有誠意，屬於親民價位, CP 值中高餐廳中間有部16:9大電視機，這晚播著avengers 1 等著串