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2007-04-15
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魚籽三味軍艦sushi(はらこ三味)$ 18活赤貝sushi $26 ─很新鮮。池魚軍艦sushi(真あじのたたき)$25 ─味道不錯。用料新鮮。紫菜很脆,沒變soft。火炙芝士甜蝦卷(甘エビチ一ズロ一ル)$26 ─好美的presentation~ 好吃第二位! 上面的甜蝦滑不溜口」,好「鮮」味,好棒!!! 下面的卷物增加整體的鮮甜度。最top的cheese 輕微燒過,所以不硬,帶軟。入口後,滿口東西,找不到cheese 的影蹤,很苦惱。找到後,很珍惜地細細品嘗,希望可以嚐到cheese 混和sushi rice 後的味道。可能師傅怕cheese 太多會蓋掉甜蝦本身的鮮甜吧,所以cheese 味真的不突出。黃身味o曾鱆紅魚sushi(かんぱちの酢味o曾のせ)$22 ─「黃身味o曾」就是「蛋黃味o曾」。魚新鮮,美中不足的是蛋黃味o曾太少,吃不出味道。原條蒲燒穴子反卷(穴子ロ一ル)$36 ─好吃第一位! 上面的鰻魚暖暖的,下面的卷物卻冰凍的;上面的鰻魚沾滿味濃的醬汁的,下面的卷物卻是鮮甜的。這樣的contrast 帶來味覺的震撼~~~玉子sushi $10 ─超大超厚的玉子!!! sush
活赤貝sushi $26 ─很新鮮。
池魚軍艦sushi(真あじのたたき)$25 ─味道不錯。用料新鮮。紫菜很脆,沒變soft。
火炙芝士甜蝦卷(甘エビチ一ズロ一ル)$26 ─好美的presentation~ 好吃第二位! 上面的甜蝦滑不溜口」,好「鮮」味,好棒!!! 下面的卷物增加整體的鮮甜度。最top的cheese 輕微燒過,所以不硬,帶軟。入口後,滿口東西,找不到cheese 的影蹤,很苦惱。找到後,很珍惜地細細品嘗,希望可以嚐到cheese 混和sushi rice 後的味道。可能師傅怕cheese 太多會蓋掉甜蝦本身的鮮甜吧,所以cheese 味真的不突出。
黃身味o曾鱆紅魚sushi(かんぱちの酢味o曾のせ)$22 ─「黃身味o曾」就是「蛋黃味o曾」。魚新鮮,美中不足的是蛋黃味o曾太少,吃不出味道。
原條蒲燒穴子反卷(穴子ロ一ル)$36 ─好吃第一位! 上面的鰻魚暖暖的,下面的卷物卻冰凍的;上面的鰻魚沾滿味濃的醬汁的,下面的卷物卻是鮮甜的。這樣的contrast 帶來味覺的震撼~~~
玉子sushi $10 ─超大超厚的玉子!!! sushi rice 夾在玉子裡面,好特別,叫食客一看差點嚇壞了,但嚇倒後,緊接著的是興奮的感覺~
本來擔心這麼厚這麼大的玉子,沒有日式醬汁伴著吃,味道會太淡,會很難下嚥。可是,玉子卻甜甜的,很好吃,這麼大片,吃起來一點也不覺難受想吐。
for pic of 玉子sushi,pls visit:
http://hk.myblog.yahoo.com/mei_ciel/article?mid=994
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