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餐厅: 火水爐冰室火鍋
资讯:

为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度,环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」,参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客,部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志,以供张贴於店舖内,供顾客识别。详情可在此浏览:https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

等级4
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我一直都以為「火水爐」得晚市,原來依家下就都開,食鮑汁撈麵/飯!QT點左個「花膠雞髀鮑汁撈麵」,分量同用料絕對夠晒睇頭!夠晒大大碟,唔係單單碟大而係堅係份量大!花膠好大塊,可惜炆未夠Q軟,有進步嘅空間,雞比以滷水方法烹煮,夠大隻夠淋冇話滷過龍而口感偏老,不過不失!最正係兩隻特大花菇!夠入味菇第夠厚肉!麵底冇鹼水味但唔夠蛋香但口感爽彈補救到!整體而言可以再進步多點點更好!最期盼係依個甘復古懷舊嘅大排檔feel可以食到最復古懷舊嘅味道食品!唔需要用上太多矜貴嘅材料,但可以煮出懷舊好味嘅人情味!
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我一直都以為「火水爐」得晚市,原來依家下就都開,食鮑汁撈麵/飯!QT點左個「花膠雞髀鮑汁撈麵」,
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分量同用料絕對夠晒睇頭!夠晒大大碟,唔係單單碟大而係堅係份量大!花膠好大塊,
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可惜炆未夠Q軟,有進步嘅空間,雞比以滷水方法烹煮,夠大隻夠淋冇話滷過龍而口感偏老,不過不失!
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最正係兩隻特大花菇!夠入味菇第夠厚肉!麵底冇鹼水味但唔夠蛋香但口感爽彈補救到!整體而言可以再進步多點點更好!
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最期盼係依個甘復古懷舊嘅大排檔feel可以食到最復古懷舊嘅味道食品!唔需要用上太多矜貴嘅材料,但可以煮出懷舊好味嘅人情味!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2018-08-04
等候时间
10 分钟 (堂食)
人均消费
$70 (午餐)