火水爐冰室火鍋

营业中

休息中

Item: 火水爐冰室火鍋
Rating: 4
Author: qtqueenie

Fo Shui Lo

728 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

36895

旺角

$201-400

港式火锅少盐少糖食店

577

资讯:
餐厅:	火水爐冰室火鍋

为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度，环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」，参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客，部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志，以供张贴於店舖内，供顾客识别。详情可在此浏览：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

qtqueenie

等级4

152

我一直都以為「火水爐」得晚市，原來依家下就都開，食鮑汁撈麵/飯！QT點左個「花膠雞髀鮑汁撈麵」，分量同用料絕對夠晒睇頭！夠晒大大碟，唔係單單碟大而係堅係份量大！花膠好大塊，可惜炆未夠Q軟,有進步嘅空間，雞比以滷水方法烹煮，夠大隻夠淋冇話滷過龍而口感偏老，不過不失！最正係兩隻特大花菇！夠入味菇第夠厚肉！麵底冇鹼水味但唔夠蛋香但口感爽彈補救到！整體而言可以再進步多點點更好！最期盼係依個甘復古懷舊嘅大排檔feel可以食到最復古懷舊嘅味道食品！唔需要用上太多矜貴嘅材料，但可以煮出懷舊好味嘅人情味！