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2015-10-28
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日式燒烤店，韓式燒肉店滿街開得琳瑯滿目，如果想找一間有特色而坐得舒舒服服嘅燒烤店，我推薦位於銅鑼灣L. Square 9樓嘅火山燒。火山燒， 顧名思義係用火山石嘅熱力去燒烤。火山燒提供串燒放題，以及重點推薦海鮮盛。先講講環境，餐廳牆身畫滿各種日式壁畫，店肉播放著日式太鼓民歌，充滿濃厚日本感覺。而且座椅寛闊，每圍食客相距甚遠，無迫夾感覺。想同朋友邊享受美食，邊暢談就最好不過。先講講燒烤爐，爐頭分為三部分，一部分係專門燒有殼食物，好似生蠔風，扇貝第。中間部分主要燒各種串燒，而等三部分就係用黎方已燒好而又未食得切嘅食物，以免食物凍曬，影響味道。汁醬方面，有日式照燒汁，辣汁，同蜜糖，隨著個人喜愛，黎個甜辣又得，惹味又得，變化多瑞。首先黎特盛海鮮盤，裡面有齊大蝦，扇貝， 翡翠螺，鮑魚，牛串，海鮮味道鮮甜，基於燒海鮮甚費時，店員主動提出可以由廚房代燒海鮮，而我地主力燒肉類串燒，我地當然讚好啦～各種串燒都有特色，尤其喜歡糯米串，年糕串，玉子燒， 塗上各類醬汁，香口惹味。溫馨提示，個人認為要一路燒，一路搽醬汁，等醬汁慢慢滲透入食物裏面。千萬唔好忘記點菠蘿作尾聲甜品，菠蘿經燒烤後，水份蒸發，果糖鎖住，更
火山燒， 顧名思義係用火山石嘅熱力去燒烤。火山燒提供串燒放題，以及重點推薦海鮮盛。
先講講環境，餐廳牆身畫滿各種日式壁畫，店肉播放著日式太鼓民歌，充滿濃厚日本感覺。而且座椅寛闊，每圍食客相距甚遠，無迫夾感覺。想同朋友邊享受美食，邊暢談就最好不過。
先講講燒烤爐，爐頭分為三部分，一部分係專門燒有殼食物，好似生蠔風，扇貝第。中間部分主要燒各種串燒，而等三部分就係用黎方已燒好而又未食得切嘅食物，以免食物凍曬，影響味道。
汁醬方面，有日式照燒汁，辣汁，同蜜糖，隨著個人喜愛，黎個甜辣又得，惹味又得，變化多瑞。
首先黎特盛海鮮盤，裡面有齊大蝦，扇貝， 翡翠螺，鮑魚，牛串，海鮮味道鮮甜，基於燒海鮮甚費時，店員主動提出可以由廚房代燒海鮮，而我地主力燒肉類串燒，我地當然讚好啦～
各種串燒都有特色，尤其喜歡糯米串，年糕串，玉子燒， 塗上各類醬汁，香口惹味。溫馨提示，個人認為要一路燒，一路搽醬汁，等醬汁慢慢滲透入食物裏面。
千萬唔好忘記點菠蘿作尾聲甜品，菠蘿經燒烤後，水份蒸發，果糖鎖住，更甜美。而且菠蘿幫助消化，用黎解油解膩，絕對不失。
無論兩口子，大班朋友，定係一家人，火山燒都係一個好嘅選擇。
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